Prenez également soin de respecter l’ordre des ingrédients : d’abord la base (coulis de tomates, crème fraiche, ou huile d’olive) puis la mozzarella (de…
La véritable ricotta est faite avec du petit-lait (lactosérum) récupéré d’autres fabrications de fromage (pecorino, parmesan, etc…) que l’on va recuire une nouvelle fois…
Est-ce que la semoule fait grossir ? 100 g de semoule cuite apportent 170 calories, 4 g de protéines, 1 g de fibres et…
Les flocons d’avoine représentent une source de glucides de qualité à index glycémique bas, très utilisée par les pratiquants de musculation puisqu’ils sont riches…
Produits laitiers et œufs Vous devriez éviter pendant la grossesse tous les produits laitiers fabriqués à partir de lait cru – ils pourraient contenir…
Étape 1. Faire bouillir dans une cocotte-minute au bain-marie une boîte de lait concentré sucré ! Étape 2. Ceci pendant 30-40 min, la boîte…
Deux autres ingrédients apportent un délicat parfum aux cannelés, et en premier lieu le rhum: «Préférez toujours un rhum vieux», précise ce spécialiste du…
Pour un pain IG bas, préférez le pain au levain. Le levain a la capacité de rétrograder l’amidon et aura donc un IG moins…
-Mixer les noisettes jusqu’à l’obtention d’un pâte liquide. – Faite fondre 10 g de chocolat au lait et incorporez-le à la pâte pralinée. -Réaliser…