Monter les blancs d’oeufs en neige au batteur sur socle ou à la mixette jusqu’à la formation de pics fermes. Dans un bol, écraser…
Comment choisir le lait entier ? Le lait cru ne subit aucun traitement thermique autre que la réfrigération après la traite. … Le lait…
Oeufs à la neige express. Gâteau express au chocolat noir. Crèmes banane et chocolat. Smoothie aux fraises Tagada® et banane. Yaourts aux Carambar® Mille-feuille…
Les bienfaits du boudin noir pour la santé Composé de sang, le boudin noir est très riche en protéines, en calcium, en potassium et…
Mettez-les juste dans un endroit frais, à l’abri de toutes sources de chaleur. Un plat cuit se conserve soit au réfrigérateur soit au congélateur.…
Si la pâte est orange : vous avez très certainement en face de vous un Cheddar ou une Mimolette (originaire de Lille) ! La…
Enveloppez vos gâteaux dans du papier aluminium pour pouvoir les conserver au congélateur plusieurs semaines. Dans le cas de pâtisseries déjà entamées, je vous…
Le collier de bœuf serait le morceau à privilégier, mais l’idéal reste de formuler sa demande au boucher, qui adaptera la composition du steak…
Il existe sept marques de roquefort : Roquefort Combes avec le Vieux Berger, le Roquefort des Fromageries occitanes, le Vernières, le Carles, le Gabriel…