Dans la première édition (1938) du Larousse Gastronomique, le Paris-Brest est décrit comme une couronne de pâte à choux fourrée de crème Chiboust pralinée.…
Contrairement aux autres asperges (même les vertes) l’ornithogale n’a pas besoin d’épluchage. Après lavage à l’eau claire, couper l’extrémité des tiges. Plonger les aspergettes…
Prix Lait Demi-Écrémé Produit Marque Prix Lait demi-écrémé 15,5% M.G. LACTEL 5,24 € Lait Demi-Ecrémé CASINO 5,10 € Lait demi-écrémé 15,5% M.G. LACTEL 5,24…
Les pâtes et pâtés font partie des produits particulièrement susceptibles d’être contaminés par la listéria. Il est donc recommandé de les éviter pendant la…
Préparation Battre la crème pour en faire une crème montée. Incorporez délicatement le lait concentré sucré à cette crème, et mettez au congélateur pendant…
Le filet de bœuf, le tournedos ou le chateaubriand : assurément le morceau le plus tendre du bœuf, même si ce n’est pas nécessairement…
Les origines de la mozzarella Les Italiens vous diront que la vraie mozzarella n’est fabriquée qu’avec du lait de bufflonne, des vaches asiatiques arrivées…
Cuisson des pommes de terre au four Préchauffez le four à 180° C, chaleur tournante. Pendant ce temps, lavez et essuyez les pommes de…
Comment mesurer la quantité de coquillettes par personne ? Pour les coquillettes, il vous suffit d’utiliser un pot de yaourt pour avoir la quantité…