Les pommes de terre farineuses: elles ont une structure moins ferme et se désintègrent facilement en cuisson. Elles sont idéales pour la préparation de…
Dominic Gagnon utilise les pommes de terre à pelure rouge pour faire les frites au restaurant. « On a fait différents tests et ce…
Généralement, la quantité servie pour chaque convive se situe entre 50 et 80 grammes de foie gras d’oie ou de canard. En revanche, la…
Quelle est la différence entre le SKYR et le fromage blanc ? La différence ? Le skyr est égoutté. Il perd ainsi son petit-lait…
La marque Président est créée en 1968 par Michel Besnier, un laitier disposant déjà d’une notoriété assez importante. Le nom de la marque a…
Entière, la dorade peut être cuite au four, grillée sur le barbecue ou à la broche, en papillote, frite ou pochée. Sa chair blanche…
Selon la diététicienne nutritionniste Anaïs Lala, un week-end d’excès entraînera un gain d’environ « 200 ou 300 grammes, mais pas de 3 kilos », et ce,…
Entre le 8ème et le 12ème mois de votre enfant, vous pourrez lui donner des yaourts, mais aussi des petits-suisses, bien connus, enveloppés dans…
Avant de profiter des joies de la morue, il faut la dessaler ! Le lait optimise le processus tout en apportant du moelleux et…