Couper les endives en rondelles. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la moutarde avec du sel et du poivre. Tout mélanger et…
Le beurre doit contenir 82 % de matières grasses (80 % pour les beurres salés ou demi-sel), le reste étant composé d’eau (16 %…
Cette légèreté rend la Ricotta particulièrement adaptée aux recettes salées, mais cette règle n’est pas absolue ! Le Mascarpone est quant à lui fabriqué…
Proposez des rondelles de saucisson sec de montagne, de belles tranches de jambon sec (Jambon de Parme, jambon de Bayonne, jambon Serrano) ou de…
Retenez que de septembre à avril, les moules seront généralement plus charnues et extrêmement goûteuses et de mai à fin août, elles auront tendance…
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Les croûtes à ne pas manger Évidemment, pour un fromage enrobé de cire ou de paraffine, comme le Gouda, le Babybel ou certains Cheddar,…
« Le plus important, ce sont les yaourts natures, parce qu’ils sont pleins de bonnes bactéries pour notre flore intestinale », indique le Dr Pascale…
La Laitière, vers 1658, par Vermeer, conservée au Rijksmuseum d’Amsterdam. La célèbre vue d’intérieur, montrant une cuisinière en train de verser du lait dans…
Aux Etats-Unis, le « Best Friends Day » a lieu le 8 juin et permet à chacun de se manifester auprès de ses meilleurs amis. Appelée…