Pour la décongélation, si vos viennoiseries sont cuites, laissez-les simplement à température ambiante pendant quelques heures puis passez-les un peu au four à 150…
Faites simple, rincez votre système digestif et accompagnez votre fondue bourguignonne de crudités : carottes en batônnets ou râpées, concombres, tomates cerises, salade de…
Pour la fondue, il faut des morceaux à saisir. Quelle huile utiliser pour la fondue Bourguignonne ? C’est quasiment toujours l’huile de pépins de…
Quelle entrée avec un gigot d’agneau ? Ecrasé de pommes de terre à la fève tonka. Gratin dauphinois. Mousseline de pommes de terre truffée.…
Il n’y a aucun problème à ce qu’une femme enceinte consomme de la crème fraîche. « La majorité des crèmes fraîches que l’on va…
Pour éviter cet effet « soufflé » malheureusement classique, Olivier Poels propose une première astuce : faire une quiche très dense, un peu plus haute aussi.…
Une farine T65 aura davantage d’écorce, elle contient plus de fibres, de minéraux, des vitamines que les farines T45 et T55. La farine T65…
« Oui une intoxication alimentaire peut être mortelle. Mais elles le sont rarement. Tout dépend du terrain : les personnes âgées, les nourrissons, les personnes…
La technique du micro-ondes pour faire filer le gruyère C’est l’astuce la plus simple et la plus rapide. Faites cuire vos pâtes en suivant…