Parler, lire et chanter à votre bébé constitue une façon facile et amusante de favoriser son développement. Il en va de même pour les…
Décongélation du foie gras Pour préserver au maximum les saveurs et la tenue du foie gras (qu’il soit cru ou cuit), il est impératif…
Un repas fromager, servi sur un plateau Quel que soit le nombre de convives attendus, prévoyez environ 250 g de fromage par personne (de…
munster, livarot, pont l’évêque feront l’affaire. D’abord, Où est fabriqué le fromage Rouy ? Outre Dijon et le Jura, il développe son activité en…
Servez vos filets de hareng fumé accompagnés de roquette agrémentée de crouton et assaisonnée de vinaigrette, d’un œuf coupé en 2, de rattes du…
C’est au cœur du Pays Basque, dans le petit village de Larceveau (64), qu’est implantée la fromagerie Istara où sont affinées pendant plus de…
Pour éviter que des bananes coupées ne perdent leur couleur naturelle entre la préparation et le service, il suffit de verser dessus un peu…
Côté taille, ne choisissez pas un foie trop gros, il rendrait trop de graisse à la cuisson. Un « petit » foie n’est pas…
Remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit. Votre poisson est doré à la…