Il te faut une crème fraiche épaisse à 14 ou 15%. Car une crème fraiche avec beaucoup de matière grasse supporte pas bien la…
Les crèmes liquides stérilisées Comme la fleurette, elles se prêtent à tous les usages ou presque. Elles sont parfaites en cuisson (sauces, quiches, gratins,…
C’est un peu trop long ? Vous pouvez obtenir de belles meringues plus rapidement en modifiant la température. Tablez par exemple sur 2h à…
Nous consommons des aliments parce qu’ils fournissent l’énergie qui permet à notre corps de demeurer en vie. En plus de donner de l’énergie, les…
Idéalement, un repas équilibré doit contenir une à deux portions de légumes (une portion représente environ 120 g), une portion de fruits (120 g),…
Glaçage : mélanger un blanc d’oeuf avec du sucre glace jusqu’à épaississement du mélange. Séparer ce mélange en deux parts égales. Faire fondre le…
Comment faire du poisson en papillote sans aluminium ? Il est tout à fait possible de réaliser de délicieuses papillotes sans aluminium. Pour cela,…
Quel fromage mettre dans une pizza ? La mozzarella, l’incontournable. Grand classique de la cuisine italienne , la mozzarella est le fromage culte de…
les pâtes alimentaires et autres céréales cuites (riz, orge, couscous, quinoa, etc.) les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches, etc.) certains légumes (bananes plantain, courges…