La consistance de la panna cotta La panna cotta n’a pas vocation à être solide mais elle doit plutôt avoir un aspect tremblant. Veillez…
Plats faciles pour le réveillon Pintade farcie et pommes au four (clic) Chapon farci aux marrons (clic) Chapon farci de Noël aux fruits secs…
Le lait d’avoine l’emporte largement sur le lait d’amande. Sa teneur en glucides lui confère une texture crémeuse agréable au palais, qui se rapproche…
dîner n.m. Repas du soir ; moment où l’on dîne. dîner v.i. D’abord, Comment Appelle-t-on les 3 repas de la journée ? Le matin,…
Comment conserver le jambon blanc ? Le jambon blanc doit être impérativement conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur (entre 0 et…
Le lait cru Le fait qu’il ne subisse pas de traitement thermique permet d’en conserver la flore microbienne qui aura un grand rôle dans…
Décongélation du foie gras Pour préserver au maximum les saveurs et la tenue du foie gras (qu’il soit cru ou cuit), il est impératif…
Pendant votre grossesse, vous pouvez boire de l’eau minérale, du lait demi-écrémé, des jus de fruits frais… Limitez par contre votre consommation de sodas…
Les fromages au lait pasteurisés sont des fromages pour lesquels le lait aura été chauffé à une température d’au moins 72°pendant un temps bref.…