La poitrine, ventre de l’animal, aussi appelée lard maigre, se compose du plat de côtes, de la « mouille » (partie postérieure) et de la bardière.…
Le protestant Henri IV accepte de se convertir au catholicisme en 1593 pour pouvoir être sacré roi de France l’année suivante. « Paris vaut…
Placez au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 900 watts. Chassez l’air contenu dans le papier film en le piquant avec la pointe d’un…
Une envie de manger émotionnelle consiste en un puissant désir de manger, afin d’éviter que des pensées et des émotions pénibles ne deviennent conscientes,…
Casaque rouge : tomate rouge, classique à la saveur plutôt banale. Parfait donc pour faire cuire et réduire en coulis de tomates ou soupe.…
Quelle farine utiliser pour réussir ma pâte à pizza ? Il faut choisir une farine de blé tendre (T45) qui est riche en gluten…
Morceau. Le quasi de veau est un morceau épais. C’est le muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire ; en un…
L’Emmental est connu pour être un fromage doté de gros trous irréguliers. La meule d’Emmental pèse entre 80 et 100 kilos. Sa pâte est…
À 10 mois, notre enfant prend toujours le matin un biberon de 210 ml d’eau et 7 doses de lait 2e âge, ou l’équivalent…