Le vin idéal avec la fondue Vin de Savoie- Roussette de Savoie – cépage altesse. Vin de Savoie – cépage Mondeuse blanche. Vin de…
Comment choisir le roquefort ? Choisissez-le à sa pâte uniformément veinée de bleu ou de vert. Elle doit être d’aspect bien lié et surtout,…
Côté température, deux options s’offrent à vous : une cuisson entre 200 et 220°C, pour former une croûte délicieuse et gagner du temps, ou…
Etirez le poulet en le saisisant par les pattes et par les ailes. Disposez le sur le dos, suprèmes vers le haut. Incisez la…
Comment faire une pâte à crêpes légère ? Remplacez 1/3 de la quantité de lait, par de l’eau. Utilisez du lait demi-écrémé ou écrémé…
Faire une pâte en mélangeant 100g de flocons d’avoine, 200g de protéines en poudre, une cuillère à soupe de cacao en poudre, des noix…
Comme nous l’avons vu plus haut, l’écume est souvent chargée d’impuretés. Si vous ne la retirez pas, il est possible que celles-ci fassent malheureusement…
Pour la préparer, rien de plus simple : il suffit de découper les champignons en lamelles avant de les déposer avec un peu de…
Pour accompagner votre blanquette de veau, vous pouvez aussi choisir des pâtes ou du riz. Optez notamment pour des tagliatelles fraîches, qui se marieront…
Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable. Placer les asperges…