Les différentes parties du canard Aiguillette : partie interne du muscle pectoral attachée à la carcasse. Magret : muscle situé sur la poitrine provenant…
les légumineuses (ou légumes secs) : lentilles blondes, corail, brunes et vertes, lentillons, haricots secs (roses, rouges, blancs, noirs, coco, azuki, tarbais, mungo, flageolets,…
Les crevettes roses sont enrobées d’une pâte à beignets très simple à réaliser puis frites dans l’huile avant d’être servies avec une sauce soja…
La feuille de brick, venue d’Afrique du Nord, est un mélange de farine de blé, d’eau et d’huile de tournesol. La pâte filo, née…
En effet, avec ses 355 kcal/100 grammes et ses 40% de matière grasse, le mascarpone ne peut pas vraiment faire figure d’allié minceur au…
Les œufs font mal au foie. Vrai ou faux ? Faux. Chez les personnes les plus sensibles, la consommation d’œufs cuits dans de la…
Cuisson du saumon à la poêle Pour cuire rapidement votre saumon, préférez une cuisson à la poêle. Faites chauffer une poêle à feu vif.…
Le brie pasteurisé est essentiellement produit dans l’Est de la France, en Normandie et en Pays de Loire. Voire, Pourquoi fromage Cœur de Lion…
Comme beaucoup d’autres pâtisseries à base d’amande, le macaron puise ses origines au Moyen-Orient où l’on estime qu’il était consommé au Moyen-Âge avant d’être…
Si la fondue aux fromages est trop liquide… La lier avec un supplément de fécule de maïs délayée dans une peu de vin blanc…