Pour couper quelques brins, attendez, au printemps, que la ciboulette atteigne environ 15 cm. Avec des ciseaux de jardin propres, coupez les brins à…
Cet oiseau sensible a besoin : D’un petit enclos, cage ou volière, D’une douzaine d’heures de luminosité par jour, mais pas de lumière ultra…
Le skyr est un yaourt dans lequel on a enlevé l’eau en le pressant, c’est ce qui explique sa texture. Il est pauvre en…
N’hésitez pas à choisir un fromage de votre région ! Si vous vivez dans le Nord, préparez une Ch’tiflette en remplaçant le reblochon par…
Si vous utilisez vos blancs pour une crème, une sauce mousseuse ou un soufflé stabilisez-les : pour une préparation sucrée, avec un peu de…
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Comment accélérer le séchage du magret ? Versez la moitié du sel dans un saladier. … Laissez macérer 12 à 18 heures selon la…
Stérilisation et conservation Une stérilisation qui permet de conserver le lait pendant plusieurs semaines et à température ambiante dans un sellier ou le garage.…
Faites chauffer une poêle ou un wok à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail et le gingembre. Faites revenir 30 secondes.…