Car c’est souvent là que les falafels se délitent à la cuisson, car ils ont trop d’eau. Si on prend bien soin de les sécher, alors les falafels seront parfaits! Mettre les pois chiches (crus donc, et séchés mais réhydratés) dans un mixeur (ou un hachoir à viande).
Mais encore, Comment cuire falafel congelé ? Mettre la plaque au congélateur. Une fois les boules bien congelées, les mettre dans des sac de congélation. Pour faire des falafel rapidement, il suffit de sortir la quantité désirée et de les faire frire ou cuire au four, sans les décongeler.
Comment conserver falafels ?
Vous pouvez conserver vos falafels 2-3 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur et les faire réchauffer ensuite au four ou à la poêle (à sec ou dans un petit fond d’huile). Bonne nouvelle, ces falafels se congèlent aussi parfaitement bien !
Encore, Comment congeler les falafels ? Vous pouvez les façonner en boules ou en galettes – soit bien congeler. Laisser refroidir à température ambiante. Déposer sur une plaque à biscuits et laisser geler pendant environ une heure. Placer en couches simples dans un sac de congélation en plastique.
De plus, Comment congeler des falafels ? Vous pouvez les façonner en boules ou en galettes – soit bien congeler. Laisser refroidir à température ambiante. Déposer sur une plaque à biscuits et laisser geler pendant environ une heure. Placer en couches simples dans un sac de congélation en plastique.
