La moussaka est un plat complet. On ne l' »accompagne » pas. La salade grecque par excellence que tu peux servir aussi avant un moussaka, c’est un lit de laitue, un lit de tomates, quelques cubes de concombre et des rondelles d’oignon doux, quelques olives et des tranches de féta. Le tout parsemé d’origan.
Ainsi, Quelle entrée avant la tartiflette ?
Peut être faire un pain de poisson en entrée ou une salade d’endives avec des tites crevettes. En dessert, peut être une tite glace (sorbet) ou une salade de fruits.
Quelle entrée avant sanglier ? tu peux faire du foie gras, ou des huitres chaudes ou du crabe en mayonnaise, ou des langoustes, ou des huitres crues.
En Bref, Quelle entrée avec un cassoulet maison ?
Sorbet carotte, orange et citron Glace à la tomate et basilic Glace à l’avocat ou au foie gras Sorbet à la betterave Glace au fromage de chèvre Vos invités ne vont pas en revenir !
Et, Quel dessert avec une moussaka ? En dessert, un dessert a base de fruits, genre ananas roti (passe a la poele et arrose de miel et citron ou orange). Ou une salade de fruits marines au vin rose ou blanc moelleux.
Quelle viande d’agneau pour la moussaka ?
Cette moussaka traditionnelle nécessite de désosser et de hacher un morceau d’épaule d’agneau, de la faire revenir à l’huile d’olive avec des oignons, de l’ail, des herbes, des épices et des cubes de tomates, puis de la recouvrir d’une couche de rondelles d’aubergines frites.
Quel dessert après un repas de poisson ?
15 desserts à savourer après un tajine
- Baklavas aux fruits secs.
- Salade d’oranges du Maroc.
- Flan au fromage blanc et aux dattes.
- Glace à la pistache.
- Soufflé orange-citron.
- Cake au fromage blanc à l’orientale.
- Gâteau au miel de lavande.
- Granité d’ananas.
Comment faire un dessert facile et rapide sans cuisson ?
Le gâteau au chocolat et Petit Beurre est certainement l’un des plus gourmands et des plus faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients : des Petit Beurre, du café et du chocolat. Trempez légèrement vos biscuits dans du café, tapissez votre moule à cake et ajoutez du chocolat fondu entre chaque étage de biscuits.
Quel dessert avec une tartiflette ?
après une tartiflette ou tout autre plat un peu lourd et riche en calories, je recommanderai une salade de fruits. L’avantage, on peut la faire à l’avance, ou une crème renversée au caramel. ou une crème à l’orange ou au citron (délicieux), un sorbet.
Comment faire une moussaka au bœuf ?
Ingrédients
- 4 grosses aubergines bien fermes.
- 10 tomates bien mûres.
- 400 g de boeuf haché
- 1 gros oignon jaune.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- sel, poivre.
- 100 g de gruyère râpé
- Pour la béchamel :
Quel vin boire avec une moussaka à l’agneau ?
La moussaka à l’agneau se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Cabardès rouge, un Côtes du Rhône Villages rouge ou encore un Costières de Nîmes rouge.
Comment cuire les aubergines pour la moussaka ?
Placez-les sur une plaque de four, avec un papier cuisson, badigeonnez-les d’huile d’olive au pinceau, salez et poivrez. 2 Enfournez sous le grill pendant 5 à 10 minutes. Surveillez afin que les tranches d’aubergines ne brûlent pas, et retournez-les lorsqu’elles sont dorées.
Quel dessert avec fruit de mer ?
Quel dessert avec un plateau de fruits de mer ?
- Frozen yogurt. Le frozen yogurt, ou yaourt glacé, est un dessert qui vous offre de multiples possibilités. …
- Soupe de melon. …
- Carpaccio d’ananas. …
- Brochettes de fruits . …
- Tiramisu allégé …
- Milk shake light. …
- Sorbets aux fruits . …
- Panna cotta light.
Quels légumes pour accompagner un plateau de fruits de mer ?
15 accompagnements pour les fruits de mer
- Riz végétarien relevé
- Trempette à la crème sure et au wasabi.
- Salade de betteraves crues, oranges et amandes.
- Sauce persillée pour fruits de mer .
- Riz basmati aux légumes cuit au four.
- Beurre persillé et limette.
- Aïoli à la fleur d’ail.
- Salade de mâche aux pommes et noisettes.
Quelle sauce pour accompagner un plateau de fruits de mer ?
Les recettes de sauces exotiques pour plateau de fruits de mer
- Une sauce à l’échalote et à la grenade pour les huitres.
- Une mayonnaise à la mangue pour les gambas, langoustines et homard.
- Une gremolata au gingembre et citron vert pour les bulots et bigorneaux.
Quel gâteau sans four ?
2) Le gâteau au yaourt citron à la vapeur
Dans une jatte ou un saladier, mélangez 1 pot de yaourt au citron, 2 pots de farine, 2 pots de sucre, 3 œufs, ½ pot d’huile neutre et 5 g de levure chimique. Quand la préparation est bien homogène, versez-la dans un moule beurré et faites cuire 25 min dans le cuit-vapeur.
Quel dessert pour ce soir ?
- Oeufs à la neige express.
- Gâteau express au chocolat noir.
- Crèmes banane et chocolat.
- Smoothie aux fraises Tagada® et banane.
- Yaourts aux Carambar®
- Mille-feuille express aux fraises et chocolat.
- Crumble aux pommes express.
- Mousse au chocolat simple express en 10 min.
Comment faire une mousse au chocolat rapide ?
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, dans deux saladiers.
- Lorsque le chocolat est tiédi, ajoutez les jaunes d’oeufs et mélanger.
- Répartir dans des verrines ou des ramequins et réserver au frais pendant au moins 2 heures.
Comment accompagner la tartiflette ?
Comment accompagner la tartiflette ? Pour faire sortir toute la saveur d’un plat savoyard, il n’y a rien de tel qu’un vin du même terroir. Ainsi, pour ajouter des notes gustatives à la tartiflette, accompagnez-la de vin blanc savoyard aux arômes puissants. Par exemple un vin blanc Chignin (AOC).
Quel est le meilleur dessert après une raclette ?
Préférez donc un dessert léger après votre raclette, de type salade de fruits de saison, fruits pochés, mousses légères ou panna cotta, pour ne pas encombrer votre estomac.
Quelle entrée et dessert avec une raclette ?
Des entrées faciles et rapides
- Brouillade aux oeufs de saumon.
- Mini foie gras, pomme, pain d’épices.
- Mini brick de chèvre à la raclette .
- Pommes et camembert accompagnés d’andouillette.
- Raclette façon nachos.
- Mini bruschetta.
- Frites sauce maroilles.
- Toast chèvre miel magret fumé
Comment on fait de la moussaka ?
Prenez un plat allant au four, et badigeonnez-le avec de l’huile d’olive. Disposez les tranches d’aubergines l’une à côté de l’autre pour faire une couche, recouvrez de viande et sauce tomate, puis recouvrez d’une couche d’aubergines et ainsi de suite jusqu’à la fin, terminez par des aubergines.
Comment faire une moussaka facile ?
- 500 g de viande hachée.
- 2 oignons finement hachée.
- 2 c-a-soupe d’huile d’olive.
- 1 feuille de laurier.
- 1 grosse boite de tomate (800 g)
- 4 gousses d’ail.
- 2 brins de thym frais.
- 3 aubergines coupées en tranche fines de 1 cm approximativement.
Quelle épice Met-on dans une moussaka ?
Origan, cannelle, sel.
Quelle boisson avec la moussaka ?
Tournez-vous vers des rosés charnus, à base de syrah et de grenache, comme un tavel ou un côtes du Rhône rosé. Leurs notes de poivre et d’épices rappellent le goût prononcé de la moussaka, tandis que leurs arômes fruités apportent un peu de fraîcheur et de légèreté aux aubergines gorgées d’huile d’olive.
Quel vin servir avec un gratin d’aubergines ?
Vins blanc recommandés avec des aubergines gratinées : Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Graves, Bergerac sec, Touraine Sauvignon, Reuilly, Coteaux du Giennois, Menetou-Salon, Pouilly-Fumé, Sancerre, Marlborough Sauvignon, Saint-Véran, Mâcon, Mâcon Village, Côtes du Rhône blanc, Côtes de Provence blanc.
Quel vin avec Youvetsi ?
Quels vins avec un Youvetsi ou Giouvetsi (gratin d’agneau à la grecque) ?
- Un Cabardès Rouge.
- Un Costières de Nîmes Rouge.
- Un Côtes du Rhône Rouge.
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
- Un Côtes du Roussillon Rouge.
- Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
- Un Costières de Nîmes Rosé
Comment bien faire cuire les aubergines ?
Détaillez vos aubergines pelées en morceaux d’environ deux centimètres de côté et plongez-les dans une casserole d’eau portée à ébullition. Laissez cuire entre 7 minutes et 15 minutes selon la consistance souhaitée. Vos aubergines sont cuites ? Égouttez-les puis assaisonnez-les avec des épices et savourez !
Pourquoi faire dégorger les aubergines ?
On dégorgeait traditionnellement les aubergines parce qu’elles étaient très amères. Maintenant, le fait de retirer l’eau du légume fait en sorte qu’il absorbe moins d’huile à la cuisson.
Comment faire une moussaka facile ?
Ingrédients :
- Pour la moussaka :
- 250 g de viande hachée (agneau ou boeuf)
- 4 aubergines.
- 4 tomates.
- 1 oignon.
- 1/2 d’une gousse d’ail.
- quelques brins de ciboulette.
- huile d’olive.
