En moyennes et grandes surfaces, les prix ont un peu enflé ces derniers temps. Il faut compter entre 13 et 23 euros le kilo pour s’offrir cette volaille festive et certainement un peu plus chez un petit producteur.
Mais encore, Quel poids pour une dinde pour 12 personnes ? 1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes.
Quel poids pour une dinde pour 10 personnes ?
La dinde de noël fermière Label Rouge :
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires.
Encore, Quand acheter la dinde de Noël ? On achète sa dinde au dernier moment
Mon astuce : commandez-la 2 semaines avant, voire plus chez votre volailler en précisant son poids. Comptez une dinde de 4,5 kg pour 8 à 10 personnes et 2 dindes de 2,8 kg si vous êtes 12.
De plus, Quel repas faire pour Noël ? Les rendez-vous gourmands de Noël
- Recette de Noël .
- Coquilles Saint Jacques gratinées.
- Chapon rôti et légumes au four.
- Chapon farci.
- Pintade rôtie à l’ail.
- Blinis au saumon.
- Foie gras fait maison.
- Foie gras poêlé aux pommes.
Quel grosseur de dinde pour 10 personnes ?
Comptez une dinde de 4,5 kg pour 8 à 10 personnes et 2 dindes de 2,8 kg si vous êtes 12.
Quel poids de rôti pour 10 personnes ?
Quel poids de rôti pour 10 personnes ? tout dépend du poids des rôtis ; compte environ 200g de viande par personne, si ton boucher fait des rôtis de 3kgs, et si tu as la cocotte appropriée …
Quel poids d’une dinde pour 10 personnes ?
La dinde de noël fermière Label Rouge :
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires.
Comment faire cuire une dinde de 10 livres ?
La cuisson
À une température de 375 °F, faites cuire la dinde pendant 45 minutes, puis baissez la température du four à 325 °F. Pour une dinde de 12 à 16 livres, le temps de cuisson est de 5 à 6 heures. Il est très important de ne pas oublier d’arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
Quel poids pour une dinde de Noël ?
Une dinde peut peser jusqu’à 20 kg mais ce n’est pas elle qui entrera dans votre four car elle est destinée à la découpe. Celle que vous cuisinerez pour Noël n’excèdera pas 4 kg.
Comment faire pour que la dinde ne soit pas trop sèche ?
« Pour éviter que la dinde ne sèche durant la cuisson, il faut l’arroser toutes les dix minutes d’un mélange d’huile d’olive et de beurre avec une louche, une cuillère ou une poire à jus », conseille le professionnel. À la fin de la cuisson, déglacer la plaque à rôtir pour récupérer les sucs et les verser sur la pièce.
Quel est la meilleur dinde ?
Et dans la tête du consommateur moyen, un dindon, c’ est plus petit qu’une dinde !
| La dinde Palmarès de nos chefs | |
|---|---|
| 4,83 $ / kg | 1re place |
| Olymel/Flamingo : 4,83 $ / kg Exceldor : 6 $ / kg | 3e place ex aequo |
| Olymel/Flamingo Dindon nature frais refroidi à l’eau Exceldor Dindon nature frais refroidi à l’air |
• 18 déc. 2003
Quelle est meilleure volaille pour Noël ?
Le choix est fortement impacté par le nombre de personnes invitées pour l’occasion. Si vous êtes 6 et plus, tournez-vous vers une dinde, un chapon ou une oie. Si vous êtes 6 ou moins, préférez une poularde ou une pintade.
Quel menu pour Noël 2021 ?
Saint-Jacques de Noël
- Bavarois de Saint-Jacques.
- Noix de Saint-Jacques gratinées au chorizo.
- Saint-Jacques flambées au Pastis.
- Noix de Saint-Jacques en persillade.
- Crème brûlée aux noix de Saint-Jacques.
- Velouté de potiron aux Saint-Jacques.
- Carpaccio de Saint-Jacques, gremolata champignons.
- Saint Jacques à la crème facile.
Quel repas pour Noël 2021 ?
Recettes et menus pour le repas de Noël 2021
Des amuse-bouche originaux, du foie gras, des entrées, des plats de fête, des crustacés, de la volaille, la bûche de Noël, des desserts, des petits gâteaux de Noël, des truffes au chocolat…
Comment faire un repas de Noël pas cher et facile ?
Des plats de fêtes savoureux et abordables
- Tagliatelles aux fruits de mer.
- Roulades de poulet aux champignons.
- Risotto aux crevettes.
- Cuisse de dinde à l’orange.
- Truite aux amandes en papillote.
- Poulet à la moutarde au four.
- Sauté de veau aux champignons frais et vin blanc.
- Rôti de dinde en cocotte.
Quelle grosseur de dinde ?
Quelle grosseur de dinde choisirez-vous ? Allouez 1/2 livre à 3/4 de livre par portion (non par personne). N’oubliez pas que l’on en redemandera probablement. Une dinde de 12 à 16 livres convient très bien pour une famille de 8 personnes.
Comment faire cuire une dinde de 8 kg ?
Pour faire rôtir une dinde, prévoir 45 à 50 minutes de cuisson par kg. Faire cuire à thermostat 7 la première demi-heure (210°C), puis thermostat 5 (150°C) le reste du temps. A la fin de la cuisson, percer une des cuisses et regarder la couleur du jus qui en sort. S’il est transparent, la dinde est cuite.
Comment faire cuire une dinde de 10 livres ?
Il est recommandé de cuire le dindon entier jusqu’à ce que la température interne de la poitrine atteigne 77 °C (170 °F) et celle des cuisses, 82 °C (180 °F). Si vous faites rôtir un dindon farci, la farce placée dans la cavité de l’oiseau doit atteindre une température interne d’au moins 74 °C (165 °F).
Quel poids pour un rôti de bœuf pour 10 personnes ?
Quel poids de rôti pour 10 personnes ? tout dépend du poids des rôtis ; compte environ 200g de viande par personne, si ton boucher fait des rôtis de 3kgs, et si tu as la cocotte appropriée … Quel poids pour un rôti de porc pour 8 personnes ? Comptez 150 g par personne sans os ou 200 g avec os.
Quel poids de rôti de bœuf par personne ?
Rôti (contre-filet, filet, rumsteck)150 à 170 g/personne. Côte de boeuf : 1 côte de 1,2 kg pour 4 personnes. Entrecôte : 1 entrecôte de 400 g pour 2 personnes. Steak – tournedos – pavé : 150 g/personne.
Quel poids de viande pour 10 personnes ?
Quelle quantité de rôti de veau par personne ?
| Type de viande | Quantité de viande crue recommandée par personne |
|---|---|
| jarret de porc (avec os) | entre 200 grammes et 250 grammes |
| filet mignon | 150 grammes |
| escalope de porc | entre 150 grammes et 200 grammes |
| grillade de porc (grillade blanche) | entre 150 grammes et 200 grammes |
2 mars 2022
Comment faire cuire une dinde de 8 kg ?
Pour faire rôtir une dinde, prévoir 45 à 50 minutes de cuisson par kg. Faire cuire à thermostat 7 la première demi-heure (210°C), puis thermostat 5 (150°C) le reste du temps. A la fin de la cuisson, percer une des cuisses et regarder la couleur du jus qui en sort. S’il est transparent, la dinde est cuite.
Quelle quantité de viande pour 10 personnes ?
Pour 8 à 10 personnes – poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g – si farcie, compter 15 mn supplémentaires.
