Quel vin déguster avec de la pintade ?
- Du côté des vins blancs, un Puligny-Montrachet est une valeur sûre. Ce vin dévoile une belle robe dorée claire avec quelques reflets verts. …
- Un Côtes-de-Duras rouge, vin de Bordeaux, est un excellent choix. …
- Le vin d’un grand domaine de Meursault d’un fera également des merveilles.
Ainsi, Quel vin avec de la pintade au four ?
Le suprême de pintade au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Santenay premier cru Passetemps rouge, un Volnay premier cru Les Caillerets, un Chambolle-Musigny premier cru Les Noirots, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ou encore un Pomerol.
Quel vin boire avec une pintade en sauce ? Avec une Pintade nous vous conseillons de servir :
- Un Morgon Rouge .
- Un Cornas Rouge .
- Un Graves Rouge .
- Un Marsannay Rouge .
- Un Pernand – Vergelesses Rouge .
- Un Pessac – Léognan Rouge .
- Un Pomerol Rouge .
En Bref, Quel vin servir avec une pintade aux champignons ?
Quels vins avec une Pintade aux champignons et à la crème ?
- Un Chambolle – Musigny Rouge.
- Un Chassagne – Montrachet Rouge.
- Un Chinon Rouge.
- Un Fixin Rouge.
- Un Givry Rouge.
- Un Ladoix Rouge.
- Un Margaux Rouge.
Et, Quel Bourgogne avec pintade ? Avec une Pintade nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :
- Un Marsannay Rouge.
- Un Pernand – Vergelesses Rouge.
- Un Mâcon Blanc.
- Un Santenay Blanc.
- Un Chassagne – Montrachet Rouge.
- Un Fixin Rouge.
- Un Santenay Rouge.
Quel vin blanc Servir avec une pintade rôtie ?
Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. Un Mercurey Blanc. Un Pernand – Vergelesses Blanc. Un Saint Aubin Blanc.
Quel accompagnement pour une pintade au four ?
Impossible de ne pas le citer, l’accompagnement traditionnel pour la pintade est la patate. Pommes de terre Hasselback, pommes de terre rôties au four, purée de patates douces ou Parmentier de cèpes, chacun sa recette…
Comment faire cuire une pintade au four ?
Pour cuire une pintade au four , il suffit de :
- Préchauffer son four à 210°C.
- Placez la volaille dans un plat en grès recouvert d’un papier aluminium.
- . Vous pouvez enlever le papier après 20 minutes de cuisson.
- Laissez ensuite la viande cuire encore pendant 40 minutes.
- N’hésitez pas à l’arroser de temps en temps.
Quel rouge avec une pintade ?
La pintade se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Aloxe-Corton premier cru Les Valozières rouge, un Volnay premier cru, un Fleurie, un Chambolle-Musigny ou encore un Moulin-à-Vent.
Quel vin blanc pour de la pintade ?
Avec une Pintade en cocotte nous vous conseillons de servir des vins blancs :
- Un Mâcon Blanc .
- Un Santenay Blanc .
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc .
- Un Mercurey Blanc .
- Un Pernand – Vergelesses Blanc .
- Un Saint Aubin Blanc .
- Un Savigny – Lès – Beaune Blanc .
Quel vin boire avec une pintade aux épices ?
La pintade aux épices se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras rouge, un Saint-Emilion, un Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus rouge, un Vosne-Romanée premier cru Les Gaudichots ou encore un Gevrey-Chambertin premier cru La Romanée.
Quel vin rouge avec suprême de pintade aux champignons ?
Quels vins avec un Suprême de pintade aux champignons ?
- Un Chambolle – Musigny Rouge .
- Un Chassagne – Montrachet Rouge .
- Un Chinon Rouge .
- Un Fixin Rouge .
- Un Givry Rouge .
- Un Ladoix Rouge .
- Un Margaux Rouge .
Quel vin boire avec une pintade aux girolles ?
La pintade aux girolles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs, un Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes, un Pomerol, un Pessac-Léognan rouge ou encore un Morgon.
Quel vin blanc avec pintade farcie ?
Avec une Pintade farcie nous vous conseillons de servir des vins blancs :
- Un Cairanne Blanc .
- Un Côtes du Rhône Brézème Blanc .
- Un Côtes du Rhône Villages Blanc .
- Un Mâcon Blanc .
- Un Mercurey Blanc .
- Un Premières Côtes de Bordeaux Blanc .
- Un Santenay Blanc .
Quel vin servir avec de la pintade en cocotte ?
La pintade à la cocotte se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Santenay premier cru Clos des Mouches rouge, un Volnay premier cru Fremiets, un Chambolle-Musigny premier cru Les Sentiers, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ou encore un Pomerol.
Quel vin avec la pintade aux champignons ?
La pintade aux cèpes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay premier cru Santenots, un Chambolle-Musigny premier cru Les Amoureuses, un Pessac-Léognan rouge, un Fleurie ou encore un Morgon.
Quel légume avec une pintade au four ?
Dans un plat rectangulaire légèrement huilé, déposez un lit de courgettes coupées en fines rondelles et des poivrons rouges. Par-dessus, déposez de la pulpe de tomate achetée dans le commerce et assaisonnez. Votre plat peut désormais recevoir la star du plat : la pintade !
Quel légume servir avec de la pintade ?
La pintade fermière label rouge est un incontournable des tablées familiales. Avec sa chair goûteuse et ferme, elle a un goût bien plus subtil qu’un poulet fermier. Elle se marie particulièrement bien avec la citrouille, les châtaignes et les patates douces.
Quel accompagnement avec une pintade aux pommes ?
Ainsi dans cette recette découvrez la pintade accompagnée d’une sauce au Calvados et accompagnée de pommes cuites. Ce plat sera idéal pour votre repas de Noël avec un écrasé de pommes de terre.
Comment faire cuire une pintade pour qu’elle ne soit pas sèche ?
Comment cuire une pintade pour qu ‘ elle ne soit pas sèche ?
- Ainsi, faites cuire votre pintade entière à 200°C pendant 45 minutes au four.
- Pensez également à barder la viande avec du lard gras avant de la rôtir, cela aidera également à maintenir sa forme.
Quelle température pour cuire une pintade ?
Préchauffez votre four à 180 °C. Préparez votre volaille selon votre recette de pintade rôtie favorite ou en suivant les conseils du paragraphe précédent. Comptez ensuite 50 minutes de cuisson par kilo pour faire cuire une pintade au four et ainsi obtenir une viande tendre et savoureuse.
Quel temps pour cuire une pintade ?
Enfournez dans un four à 200°C pour 45 minutes de cuisson. Je me sers de mon four vapeur, particulièrement compétitif, mais si vous n’en avez pas, arrosez régulièrement et cuisez plus longtemps, comme sur le tableau un peu plus bas (60 mn pour une pintade entière) .
Quel vin rouge avec une pintade aux morilles ?
Avec une Pintade farcie aux morilles nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Brouilly Rouge .
- Un Côtes de Provence Rouge .
- Un Graves Rouge .
- Un Pécharmant Rouge .
- Un Pessac – Léognan Rouge .
- Un Saint Emilion Rouge .
- Un Sicilia – Nero d’Avola Rouge .
Quel vin avec la pintade au vin jaune ?
La pintade au vin jaune se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Corton-Charlemagne, un Chevalier-Montrachet, un L’Etoile vin jaune, un Hermitage blanc ou encore un Montrachet.