Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace :
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Alsace Muscat Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
D’abord, Quel Bourgogne avec saumon fumé ?
Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :
- Un Mercurey Blanc.
- Un Bourgogne Blanc.
- Un Chablis Blanc.
- Un Chablis Grand cru Blanc.
- Un Chassagne – Montrachet Blanc.
- Un Givry Blanc.
- Un Mâcon Blanc.
Ensuite, Quel blanc avec le saumon fumé ? Les blancs secs et frais s’accordent parfaitement avec le saumon fumé. Nous vous conseillons deux appellations produites dans la Vallée de la Loire : un Sancerre et un Pouilly-sur-Loire. Le premier est un vin vif, possédant une structure perçante et une acidité remarquable.
Quel blanc avec saumon fumé ? Avec du Saumon fumé nous vous conseillons de servir :
- Un Pouilly Fumé Blanc .
- Un Jasnières Blanc .
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc .
- Un Alsace Muscat Blanc .
- Un Chinon Blanc .
- Un Jurançon sec Blanc .
- Un Menetou – Salon Blanc .
Or, Quel alcool avec le saumon fumé ?
Vin blanc sec et saumon fumé, l’accord idéal
Comme de nombreux produits de la mer, le saumon fumé s’accordera très facilement avec un vin blanc sec et minéral. On choisira alors un vin à la texture légère avec une belle acidité. Évitons les vins gras qui alourdiraient l’accord avec ce poisson à la chair grasse.
Quel vin rouge avec du saumon ?
Il est donc recommandé d’accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l’aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d’appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.
Quel vin avec huîtres et saumon fumé ?
Avec des Huîtres et du saumon fumé nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Bergerac Blanc.
- Un Blaye Blanc.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
Quel vin blanc avec du saumon ?
Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.
Quel vin boire avec des poissons fumés ?
Avec un Poisson fumé nous vous conseillons de servir :
- Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin – Bergeron, Abymes) Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Chablis Blanc.
- Un Cheverny Blanc.
Quels sont les vins blancs secs ?
Il s’agit du Chardonnay, du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Riesling, du Viognier, du Gewurztraminer ou encore du Sylvaner. Le choix du cépage est déterminant dans la conception du vin blanc sec car il donnera des caractéristiques propres au breuvage.
Quel vin avec du poisson fumé ?
Quels vins avec un Poisson fumé ?
- Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin – Bergeron, Abymes) Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Chablis Blanc.
- Un Cheverny Blanc.
Quel vin avec saumon fumé et huîtres ?
Avec des Huîtres et du saumon fumé nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Bergerac Blanc.
- Un Blaye Blanc.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
Quelle bière avec le saumon fumé ?
Choisissez une bière blanche de style Weissbier ou Witbier. Cette Witbier épicée et délicate offrira un mariage tout en subtilité avec le saumon.
Quel vin servir avec du saumon ?
Vous pouvez vous diriger vers un Pinot Noir d’Alsace, un Bourgogne rouge, un Beaune ou un Arbois du Jura. Ces vins rouges n’ont pas des tanins suffisamment forts pour altérer le goût de la chair fine du poisson. Le côté gras du saumon couplé à la cuisson au feu sera parfaitement en accord avec ce type de produits.
Quel vin rouge pour accompagner le poisson ?
Vins rouges aux tanins légers
Ainsi, des vins de Beaune, Mercurey ou Volnay se marient parfaitement aux poissons. Le Pinot Noir se cultivant également en Alsace, dans la côte Roannaise ou dans la vallée de la Loire, on peut aussi piocher dans ces régions.
Quel vin avec du Pavé de saumon ?
Les grands accords entre le pavé de saumon cuit et le vin
Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.
Quel vin pour accompagner les huîtres ?
Vous pouvez traditionnellement choisir d’accompagner vos huîtres avec du vin blanc sec. Dans ce cas vous pouvez choisir du Muscadet, du Chablis, ou du Sancerre. Pour un côté exotique, le vin d’Alsace fera l’affaire avec par exemple un Sylvaner blanc d’Alsace.
Quel vin suisse avec le saumon fumé ?
Vins de Suisse avec du Saumon fumé
- Un Vin de Suisse – Valais – Chardonnay du Valais Blanc.
- Un Vin de Suisse – Valais – Johannisberg du Valais Blanc.
- Un Vin de Suisse – Valais – Malvoisie du Valais Blanc.
- Un Vin de Suisse – Valais – Riesling du Valais Blanc.
- Un Vin de Suisse – Valais – Sauvignon du Valais Blanc.
Quel vin boire avec un pavé de saumon ?
Il est donc recommandé d’accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l’aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d’appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.
Quel vin pour un pavé de saumon au four ?
Le pavé de saumon au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Alsace grand cru steinert riesling, un Mâcon Azé blanc, un Bellet blanc, un Cassis blanc ou encore un Santenay premier cru Grand Clos Rousseau blanc.
Quel vin pour un saumon au beurre blanc ?
Le saumon au beurre blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vougeot premier cru blanc, un Puligny-Montrachet, un Meursault blanc, un Alsace grand cru Frankstein Pinot gris ou encore un Musigny blanc.
Quel vin servir avec de la truite fumée ?
La truite fumée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Jurançon sec, un Pouilly-Fumé, un Alsace grand cru zotzenberg sylvaner, un Pessac-Léognan blanc ou encore un Sancerre blanc.
Quel vin avec saumon fumé et crevettes ?
Quels vins avec du Saumon fumé et des crevettes ?
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Graves Blanc.
- Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Menetou – Salon Blanc.
Comment savoir si un vin blanc est sec ?
Un vin blanc sec possèdera plutôt une couleur claire, parfois presque transparente, tirant sur des reflets verts ou gris, sans avoir cet aspect chatoyant que peut avoir le vin doux.
Quel est le vin blanc le plus sec ?
Quel est le meilleur vin blanc sec ? Le Chardonnay est considéré par beaucoup comme étant le cépage à l’origine des meilleurs vins blancs secs dans le monde.
Est-ce que le Sauvignon est un vin blanc sec ?
Les caractéristiques du Sauvignon
En général, le Sauvignon donne des vins blancs secs. Néanmoins, certains vignerons choisissent de produire des vins liquoreux, qui sont souvent très parfumés. Il est très recherché pour sa fraîcheur, sa structure et sa minéralité.
