Originaire d’Europe, le cassis en complément alimentaire est utilisé pour traiter les troubles rhumatismaux, le mal de gorge, la toux, la diarrhée, le rhume, mais aussi pour participer à protéger les vaisseaux sanguins et contrer l’hypertension artérielle.
Mais encore, Comment boire de la crème de cassis ? A servir très frais dans une flûte à champagne. La crème de cassis se déguste également comme digestif en fin de repas. Une bonne crème de cassis peut se boire pure dans un verre à digestif avec quelques glaçons. Plus original, vous pouvez marier 1/3 de crème de cassis avec un cognac.
Quels sont les effets secondaires du cassis ?
Aucun effet indésirable n’a été signalé avec le cassis.
Encore, Quelle quantité de cassis par jour ? Il n’y a aucun risque de surdosage. Les feuilles : On recommande de faire infuser 10 à 12 g de feuilles séchées dans une grande tasse d’eau bouillante pendant pendant 1/4 d’heure, deux fois par jour. Il existe des extraits fluides de feuilles, que l’on peut prendre à raison de 5 ml 2 fois par jour avant chaque repas.
De plus, Est-ce que le cassis fait baisser la tension ? Les vertus des feuilles de cassis
Elles agissent comme fluidifiant sanguin : elles régulent la circulation sanguine en faisant baisser la pression artérielle. Les feuilles du cassissier ont aussi un effet diurétique, et sont préconisées en période de détox.
Comment préparer de la crème de cassis ?
La préparation de la recette
- Lavez les cassis , écrasez-les avec un pilon dans une grande jatte. Versez le vin rouge, couvrez et laissez macérer 48 h.
- Au bout de ce temps, passez les fruits et le jus au travers d’un tamis et pesez le jus.
- Laissez tiédir puis filtrez la crème avant de la mettre en bouteille.
Comment préparer le cassis ?
On utilise également le cassis pour préparer des jus de fruits, du sirop et de la liqueur. Une préparation courante à base de cassis est la » crème de cassis « , que l’on utilise pour la préparation du kir. Elle est par ailleurs parfois intégrée dans des cocktails.
Quel vin pour un kir cassis ?
Quel vin blanc pour le kir ?
- Bourgogne aligoté AOC.
- Chablis AOC.
- Bourgogne Chardonnay AOC.
- Côte du Rhône Villages AOC.
- Muscadet AOC Roussette de Savoie AOC.
- Apremont AOC.
Est-ce que le cassis est bon pour la santé ?
Le cassis est connu aujourd’hui pour ses propriétés antirhumatismales, diurétiques, toniques, drainant général, anti-inflammatoire (en bourgeons) et anti stress (il favorise la sécrétion de cortisol notamment avec les bourgeons) », décrit Amélie Mounier.
Est-ce que le cassis constipé ?
Le cassis est déconseillé en cas de constipation, car ses effets astringents « crispent » la muqueuse du tube digestif. >> Plus d’infos sur la constipation : les symptômes et traitements.
Quel est le meilleur Anti-inflammatoire naturel ?
Voici les meilleurs .
- La lavande, idéale en cas d’otite.
- La gaulthérie, pour soulager les tendinites.
- Le basilic, un anti – inflammatoire digestif.
- L’écorce de saule blanc : une aspirine végétale.
- Le cassis, un allié contre l’arthrose.
- Le pin Sylvestre, un anti – inflammatoire respiratoire.
Pourquoi manger du cassis ?
Grâce à sa teneur exceptionnelle en vitamines, minéraux et antioxydants, le cassis est un des alliés santé majeurs de notre alimentation. Outre sa teneur record en vitamine C antioxydante, il faut souligner sa richesse en potassium et en fibres solubles essentielles au fonctionnement optimal de l’organisme.
Comment se mange le cassis ?
Petite baie acidulée étalée en confiture sur nos tartines, elle se cuisine en dessert en tarte, en clafoutis ou en tiramisù frais aux fruits rouges. Elle s’invite aussi dans une sangria et sa liqueur sert souvent de sauce au canard.
Quels sont les bienfaits de la confiture de cassis ?
Les atouts santé et nutrition du cassis
Riche en nutriments, le cassis permet de lutter contre la fatigue, les douleurs articulaires (il agit comme un anti inflammatoire) et permet même de capter les radicaux libres, évitant ainsi les problèmes cellulaires.
Quel Bourgeon pour l’hypertension ?
Hypertension. L’Aubépine peut être associée au Tilleul pour son action sédative, et au macérat de bourgeons d’Olivier qui agit lentement, mais surement pour abaisser la tension.
Comment écraser du cassis ?
Liqueur de cassis
Les écraser avec une fourchette ou mieux avec un presse purée. Ajouter l’alcool.
Est-ce que la crème de cassis se périme ?
Stockée dans de bonnes conditions, une bouteille de crème de cassis se conserve indéfiniment, même après ouverture. Pour maximiser la durée de conservation d’une crème de cassis, stockez-la dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Comment s’appelle un kir avec du vin rouge ?
Le kir est en fait la réplique religieuse au communard mélange « vin rouge et cassis » plus ancien. Il est bu en souvenir de la Commune de Paris. Il est aussi appelé « cardinal » ou « rouge-gorge » lorsqu’il est servi aux femmes. Il existe une variante au kir.
Quel fruit se marie bien avec le cassis ?
Mais vous pouvez aussi l’accompagner de fruits ou le transformer, pour savourer son goût sous toutes les formes !
- Fraise.
- Framboise.
- Groseille.
- Myrtille.
Quand manger du cassis ?
Les amoureux du cassis le savent, malheureusement la saison de ce délicieux petit fruit sombre est très courte. Elle commence mi juillet et se termine généralement à la fin du mois de septembre. Alors, pour profiter de son goût toute l’année, l’idéal est la confiture !
Comment transformer le cassis ?
Conserver Le cassis :
Il faut profiter de sa courte saison (août et septembre) pour transformer le cassis en produit conservable (gelées, confitures) ou pour le congeler. Vous pourrez ainsi le consommer tout le reste de l’année.
Comment s’appelle un rosé cassis ?
Le kir est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Il est baptisé de son nom par le chanoine et homme politique Félix Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968).
Comment faire un bon blanc-cassis ?
Comment préparer un Blanc-Cassis ? Traditionnellement, le Blanc-Cassis se prépare avec une crème de cassis de Dijon et un vin blanc aligoté de Bourgogne. Pour préparer votre Blanc-Cassis, versez dans coupe 1/5 de crème de cassis et 4/5 de vin blanc et dégustez !
Quel mousseux pour le kir ?
Essayez l’effervescent brut Arthur Metz – Cuvée 1904 dont l’élégance en bouche et le parfait équilibre permettent de former un cocktail surprenant. Pour vous approprier la recette du kir royal, vous pouvez par exemple y incorporer des framboises entières et remplacer le champagne par du Crémant de Limoux AOC.
