Combien de compote de pommes dois-je remplacer pour 4 œufs ?
Étant donné qu’une tasse de compote de pommes remplacerait quatre œufs, c’est un choix beaucoup plus sain dans l’ensemble. Si vous trouvez que votre gâteau est sec après avoir utilisé le substitut d’œuf à la compote de pommes, vous pouvez toujours humidifier le gâteau après la cuisson.
Combien de compote de pommes puis-je remplacer par 2 œufs ?
Coupe
Pourquoi la compote de pommes est-elle un bon substitut aux œufs ?
La compote de pommes est un substitut courant des œufs en pâtisserie, en raison de sa texture moelleuse et de sa capacité à lier les ingrédients. Non seulement la compote de pommes est un article ménager courant que la plupart des gens ont déjà stocké dans leur garde-manger, mais elle apporte également un goût unique et piquant aux produits de boulangerie lorsqu’elle est utilisée comme substitut.
Par quoi puis-je remplacer un œuf?
Heureusement, il existe de nombreuses alternatives aux œufs.
- Compote de pommes. La compote de pommes est une purxe9e à base de pommes cuites.
- Purée de Banane. La purée de banane est un autre substitut populaire aux œufs.
- Graines de lin moulues ou graines de chia.
- Substitut d’oeuf commercial.
- Tofu soyeux.
- Vinaigre et bicarbonate de soude.
- Yaourt ou babeurre.
- Poudre de marante.
Combien de compote de pommes dois-je remplacer pour 3 œufs ?
Compote de pommes. Utilisez de la compote de pommes pour ajouter de l’humidité. Remplacez un œuf par 1/4 tasse de compote de pommes dans les desserts sucrés. Si vous voulez une texture plus légère, ajoutez une 1/2 cuillerée à thé supplémentaire de levure chimique, car les purées de fruits ont tendance à rendre le produit final plus dense que la recette originale.
Comment remplacer la compote de pommes par 2 œufs ?
Compote de pommes. Utilisez un quart de tasse de compote de pommes non sucrée à la place d’un œuf dans la plupart des recettes de pâtisserie. Certaines sources disent de le mélanger avec une demi-cuillère à café de levure chimique. Si tout ce que vous avez est de la compote de pommes sucrée, réduisez simplement la quantité de sucre dans la recette.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas 2 œufs ?
Heureusement, il existe de nombreuses alternatives aux œufs.
Pourquoi la purée de banane est-elle un bon substitut aux œufs ?
Une banane douce et très mûre, lorsqu’elle est écrasée, remplace un œuf dans la plupart des produits de boulangerie, des crêpes aux pains rapides. Il lie les ingrédients ensemble en raison de sa forte teneur en humidité et enrichit la saveur en raison de sa texture crémeuse.
Que remplace la compote de pommes en pâtisserie ?
Donc, si vous avez besoin de remplacer deux œufs, ajoutez une tasse de compote de pommes. Si votre recette demande trois œufs ou plus, la compote de pommes et la plupart des autres substituts deviennent problématiques. Les recettes contenant autant d’œufs reposent généralement sur les œufs pour fournir une grande partie de leur structure.
