Comment savoir si les patates douces ont mal tourné ?
Certains traits communs des mauvaises patates douces sont la décoloration et les excroissances à travers la peau. Ils commenceront à devenir mous et humides (l’eau s’écoulera) puis vireront au brun et/ou au noir. Si une partie de la patate douce se gâte, la pomme de terre entière doit être jetée car la saveur est affectée.
Combien de temps les patates douces cuites se conservent-elles hors du réfrigérateur ?
Une fois qu’ils ont été cuits, cependant, ils doivent être placés dans un récipient hermétique peu profond ou un sac à fermeture éclair au réfrigérateur. Ils y resteront bons pendant environ cinq jours. Vous ne devez pas laisser les patates douces cuites à température ambiante pendant plus de deux heures, car cela peut favoriser la croissance des bactéries et provoquer une intoxication alimentaire.
