Comment conserver les pommes tranchées ?
Comment conserver les pommes (coupées) Vos pommes coupées et tranchées doivent être conservées dans des sacs refermables ou des contenants hermétiques et conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Oui, les pommes tranchées commenceront à brunir dès que vous les trancherez, mais vous pouvez facilement empêcher le brunissement.
Comment empêcher les pommes tranchées de brunir ?
Voici la version courte : la meilleure façon d’éviter le brunissement est de faire tremper les fruits coupés dans une solution d’eau salée (une demi-cuillère à café de sel casher par tasse d’eau) pendant 10 minutes, puis de les égoutter et de les conserver jusqu’à ce qu’ils soient prêts à l’emploi. La saveur légèrement salée peut être rincée à l’eau du robinet avant de servir.
Comment conserver la fraîcheur des tranches de pomme au réfrigérateur ?
POUR CONSERVER LES TRANCHES : Conservez les tranches de fruits dans un sac ziploc. Après avoir fait tremper les tranches de fruits, égouttez le liquide et conservez-les dans un sac Ziploc au réfrigérateur. Faites sortir le plus d’air possible du sac avant de le sceller. Les tranches de poire aux pommes restent fraîches et croustillantes de cette façon.
Comment conserver les pommes coupées à long terme ?
Mélangez les pommes coupées dans du jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent, puis séchez-les. Vous pouvez ensuite congeler les pommes coupées, ou même les pommes entières, pendant la nuit. Après congélation rapide, transférez-les dans un sac de congélation pour un stockage à long terme.
