Comment faire des œufs brouillés moelleux sans lait ?
Des instructions
2 juin 2020
Que puis-je utiliser à la place du lait dans les œufs brouillés ?
Le lait et la crème alourdissent les œufs. Le simple fait d’utiliser de l’eau produit des œufs légers et moelleux, aucun substitut de lait n’est nécessaire ! Pour vous aider à la fois avec les ingrédients et la technique, j’ai une recette de lecture crémeuse éprouvée et une recette de chef moelleuse pour des œufs brouillés sans produits laitiers parfaits à chaque fois.
Le lait d’amande fonctionne-t-il dans les œufs brouillés?
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient jaune pâle et bien battus. Ajouter le lait de soja sans produits laitiers (ou le lait d’amande, le cas échéant) et le sel, et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs et cuire en remuant et en mélangeant jusqu’à ce que les œufs soient pris. Saler et poivrer au goût et servir.
Peut-on utiliser du lait sans lactose pour les œufs brouillés ?
Œufs sans lactose : Préparez des œufs brouillés en fouettant une cuillère à soupe de lait de soja ou d’amande nature ou de lait de vache sans lactose avec chaque œuf. Utilisez une poêle à frire antiadhésive pour minimiser le besoin de graisse de cuisson, mais si vous devez enduire la poêle, utilisez un peu d’huile de canola ou d’huile d’olive au lieu du beurre.
