Pourquoi mes cake pops n’arrêtent-ils pas de s’effondrer ?
Si vos boules de gâteau tombent de votre bâtonnet de friandises, elles pourraient être trop lourdes en raison de leur taille ou de l’ajout de trop de glaçage. Pour vous assurer que vos boules de gâteau restent, assurez-vous de tremper le bâtonnet dans des bonbons fondus avant de l’insérer dans la boule de gâteau. Ce revêtement de bonbon durci agit comme une colle pour maintenir le bâton en place.
Comment faire en sorte que les cake pops ne s’effondrent pas ?
La meilleure façon d’empêcher les boules de gâteau de tomber du bâton est de s’assurer que vous avez ajouté suffisamment de glaçage aux boules de gâteau et d’éclaircir l’enrobage de bonbons. Si l’enrobage de chocolat est trop épais, il sera lourd et descendra sur les boules de gâteau.
Qu’est-ce qui fait que les cake pops s’effondrent ?
Si vos boules de gâteau tombent de votre bâtonnet de friandises, elles pourraient être trop lourdes en raison de leur taille ou de l’ajout de trop de glaçage. Pour vous assurer que vos boules de gâteau restent, assurez-vous de tremper le bâtonnet dans des bonbons fondus avant de l’insérer dans la boule de gâteau. Ce revêtement de bonbon durci agit comme une colle pour maintenir le bâton en place.
Que se passe-t-il si vous mettez trop de glaçage dans les cake pops ?
Solution : Trop de glaçage rend les cake pops pâteux et donne aux truffes une texture granuleuse.
Pourquoi mes cake pops se cassent-ils sans cesse ?
La raison la plus courante pour laquelle les cake pops se fissurent est que la température de la boule de gâteau et le glaçage que vous lui avez appliqués étaient trop élevés. Le plus souvent, le revêtement aura été trop chaud et la boule de gâteau aura été trop froide, bien que l’inverse puisse se produire.
Que puis-je utiliser pour maintenir les cake pops en place ?
Percez des trous dans une boîte à œufs à l’envers pour une alternative facile. Si vous avez besoin d’un support rapide pour vos cake pops, vérifiez votre réfrigérateur pour voir si vous avez une boîte à œufs que vous pouvez utiliser. Si vous le faites, retournez-le à l’envers, puis poussez un bâton à travers chaque dôme d’œuf. Lorsque vous avez terminé, placez simplement les bâtons dans les trous !
Comment faire durcir les cake pops ?
Utilisez un enrobage de bonbons. Il est spécialement conçu pour le trempage, fond en douceur et durcit complètement.
Comment sceller les cake pops ?
La meilleure façon de garder vos cake pops frais est de les sceller sous vide avant de les placer dans le congélateur. Cela les aidera à conserver leur texture humide sans devenir détrempés. Mais si vous n’avez pas de scelleuse sous vide comme celle-ci à la maison, pas de soucis. Vous pouvez envelopper chaque cake pop dans du film plastique, puis à nouveau dans du papier aluminium.
Comment empêcher les cake pops de s’effondrer ?
La meilleure façon d’empêcher les boules de gâteau de tomber du bâton est de s’assurer que vous avez ajouté suffisamment de glaçage aux boules de gâteau et d’éclaircir l’enrobage de bonbons. Si l’enrobage de chocolat est trop épais, il sera lourd et descendra sur les boules de gâteau.
Que se passe-t-il si vous ajoutez trop de glaçage aux cake pops ?
Solution : Trop de glaçage rend les cake pops pâteux et donne aux truffes une texture granuleuse. Je ne les aime pas, alors je remplace le glaçage par une ganache onctueuse et onctueuse pour lier le crumble de gâteau. Le résultat final est luxueux sans la texture granuleuse.
Comment réparer un cake pop raté ?
Trop de glaçage et les cake pops sont humides et gras. Trop peu de glaçage et vous n’en aurez pas assez pour lier les miettes de gâteau. Ce n’est pas grand-chose car le gâteau au chocolat est déjà si moelleux. Émiettez le gâteau dans le bol de glaçage et oui, vous vous sentirez très bizarre en faisant cela.
Pourquoi mes cake pops sont-ils gluants ?
Ceci est un résultat courant de l’utilisation de boules de gâteau congelées. Pour faire des cake pops, les boules de gâteau doivent être décongelées – mais il est parfois difficile de dire si elles sont décongelées à 100 % avant de les tremper. Ainsi, à mesure que l’extérieur du chocolat durcit et que la boule de gâteau intérieure arrive à température ambiante, cela fait transpirer la boisson gazeuse.
Comment réparer un cake pop fissuré ?
Si vos boules de gâteau tombent de votre bâtonnet de friandises, elles pourraient être trop lourdes en raison de leur taille ou de l’ajout de trop de glaçage. Pour vous assurer que vos boules de gâteau restent, assurez-vous de tremper le bâtonnet dans des bonbons fondus avant de l’insérer dans la boule de gâteau. Ce revêtement de bonbon durci agit comme une colle pour maintenir le bâton en place.
Comment faire en sorte que les cake pops restent ensemble ?
Le revêtement de bonbons durci agit comme de la colle, il peut donc être très utile pour empêcher vos cake pops de tomber des bâtons. Avant d’insérer vos bâtonnets dans vos boules de gâteau réfrigérées, trempez l’extrémité de chaque bâtonnet dans l’enrobage de bonbons. Je suggère d’insérer le bâton à mi-chemin dans la boule de gâteau.
Comment faites-vous pour que les cake pops tiennent debout ?
Si vos boules de gâteau tombent de votre bâtonnet de friandises, elles pourraient être trop lourdes en raison de leur taille ou de l’ajout de trop de glaçage. Pour vous assurer que vos boules de gâteau restent, assurez-vous de tremper le bâtonnet dans des bonbons fondus avant de l’insérer dans la boule de gâteau. Ce revêtement de bonbon durci agit comme une colle pour maintenir le bâton en place.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de polystyrène pour les cake pops ?
La meilleure façon d’empêcher les boules de gâteau de tomber du bâton est de s’assurer que vous avez ajouté suffisamment de glaçage aux boules de gâteau et d’éclaircir l’enrobage de bonbons. Si l’enrobage de chocolat est trop épais, il sera lourd et descendra sur les boules de gâteau.
Quel type de bâton utilisez-vous pour les cake pops ?
Vous ne trouvez pas de polystyrène ? Utilisez une passoire ! Seuls certains des trous sur le mien correspondent aux bâtons de sucette, mais c’était une excellente solution pour laisser sécher les gâteaux.
Comment faire pour que les cake pops restent secs ?
L’un des moyens les plus simples de caler vos cake pops consiste simplement à faire glisser les bâtonnets dans les trous d’une passoire à l’envers. C’est une excellente option si vous utilisez un support plus agréable pour afficher vos cake pops, mais vous craignez que les pops ne coulent pendant qu’ils refroidissent. Rincez simplement la passoire lorsque vous avez terminé !
Mettez-vous les cake pops au réfrigérateur pour qu’ils durcissent ?
Couvrir d’une pellicule plastique et placer les boules de gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 à 60 minutes afin qu’elles puissent se raffermir. Évitez donc le congélateur si possible, et laissez-les se raffermir au réfrigérateur.
Combien de temps faut-il pour que les cake pops durcissent ?
Mesurer 1 cuillère à soupe de mélange de gâteau humide et rouler en boule. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée. Réfrigérer pendant 2 heures ou congeler pendant 1 heure.
Comment réparer les cake pops trop mous ?
Cake Pop Problème 2 : Cake pops granuleux et pâteux Solution : Trop de glaçage rend les cake pops pâteux et donne aux truffes une texture granuleuse. Je ne les aime pas, alors je remplace le glaçage par une ganache onctueuse et onctueuse pour lier le crumble de gâteau. Le résultat final est luxueux sans la texture granuleuse.
Pourquoi mes cake pops fuient-ils ?
Le revêtement de bonbons durci agit comme de la colle, il peut donc être très utile pour empêcher vos cake pops de tomber des bâtons. Avant d’insérer vos bâtonnets dans vos boules de gâteau réfrigérées, trempez l’extrémité de chaque bâtonnet dans l’enrobage de bonbons. Je suggère d’insérer le bâton à mi-chemin dans la boule de gâteau.
Quel est l’enrobage des cake pops ?
Les cake pops fuient également de l’huile si le gâteau lui-même est particulièrement humide. Cela peut être dû à l’ajout de trop de glaçage ou à l’utilisation d’une recette de gâteau très dense qui nécessite beaucoup d’œufs ou d’huile (le gâteau au chocolat semble me poser les pires problèmes de fuite).
Pourquoi mes cake pops se désagrègent-ils lors du trempage ?
La raison la plus courante pour laquelle les cake pops se fissurent est que la température de la boule de gâteau et le glaçage que vous lui avez appliqués étaient trop élevés. Le plus souvent, le revêtement aura été trop chaud et la boule de gâteau aura été trop froide, bien que l’inverse puisse se produire.
Pourquoi mes cake pops transpirent-ils ?
Trop de glaçage et les cake pops sont humides et gras. Trop peu de glaçage et vous n’en aurez pas assez pour lier les miettes de gâteau. Ce n’est pas grand-chose car le gâteau au chocolat est déjà si moelleux. Émiettez le gâteau dans le bol de glaçage et oui, vous vous sentirez très bizarre en faisant cela.