Comment faire un gâteau au chocolat moelleux ?
Recette de gâteau au chocolat moelleux
Le café Folgers contient-il des produits chimiques ?
Qu’est-ce qui rend un gâteau riche et moelleux ?
Fouetter le beurre et le sucre ensemble est une astuce essentielle pour rendre le gâteau spongieux, moelleux et moelleux. Fouetter longuement le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux à cause de l’incorporation d’air. Le processus est connu sous le nom de crémage.
Comment puis-je rendre mon gâteau plus riche?
Ajoutez plus d’œufs Pour obtenir un gâteau extra riche et moelleux, incorporez deux jaunes d’œufs supplémentaires avec les œufs demandés par la recette (conservez les blancs d’œufs pour faire ces délicieuses meringues). Pour un gâteau plus léger et plus aéré, n’utilisez que des blancs d’œufs (et gardez les jaunes d’œufs pour crxe8me brxfble).
Qu’est-ce qui rend un gâteau au chocolat plus moelleux ?
La cassonade retient plus d’humidité plus longtemps que le sucre blanc. Remplacer la cassonade par du sucre blanc empêchera le gâteau de se dessécher et maintiendra son moelleux. Utilisez les mêmes mesures pour le sucre roux que votre recette pour le sucre blanc.
