De quoi est faite la barre de citron ?
Conseils pour les barres au citron Étant donné que les barres au citron sont faites d’œufs et que la garniture ressemble à une crème pâtissière, vous devrez les conserver au réfrigérateur. Si vous ne les aimez pas froids, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Êtes-vous censé mettre des barres de citron dans le réfrigérateur?
Les barres au citron doivent être conservées dans un récipient hermétique et réfrigérées afin de prévenir la croissance bactérienne ou les maladies d’origine alimentaire. Pour conserver les barres au citron, placez-les simplement dans un récipient hermétique et fermez hermétiquement, puis mettez-les au réfrigérateur.
Pourquoi mes barres au citron sont-elles mousseuses ?
Se débarrasser de la couche supérieure blanche : Si vous trouvez que vos barres au citron cuisent avec une couche blanche et mousseuse sur le dessus, c’est tout à fait normal ! Selon Sally, il s’agit d’une couche de bulles d’air provenant des œufs qui remontent à la surface.
Pourquoi mes barres au citron sont-elles si gluantes ?
Les barres au citron sont-elles censées être gluantes ? La couche de citron des barres de citron est essentiellement un caillé de citron cuit sur la croûte de sablé. Ils seront doux et un peu gluants. Pour éviter qu’ils ne soient trop gluants, assurez-vous de les laisser durcir complètement lorsque vous les sortez du four.
D’où viennent les barres au citron ?
Les barres au citron sont un produit de boulangerie américain traditionnel qui a été inventé au début des années 1960 et qui a finalement fait son chemin dans toutes les cuisines du pays lorsque le livre de cuisine Betty Crocker’s Cooky Book a publié la recette.
Pourquoi mes barres au citron sont-elles gluantes ?
Les barres au citron sont-elles censées être gluantes ? La couche de citron des barres de citron est essentiellement un caillé de citron cuit sur la croûte de sablé. Ils seront doux et un peu gluants. Pour éviter qu’ils ne soient trop gluants, assurez-vous de les laisser durcir complètement lorsque vous les sortez du four.
Est-il sécuritaire de manger des barres au citron insuffisamment cuites?
Si les barres sont si peu cuites que les œufs sont encore crus, ce n’est probablement pas une bonne idée de les manger ou même d’essayer de les recuire si les barres sont restées longtemps dehors. Nous sommes généralement partisans de manger vos erreurs, mais dans ce cas, il est probablement préférable de jeter le lot plutôt que de risquer une intoxication alimentaire !
Comment savoir quand les barres au citron sont cuites ?
Si vous regardez vos barres après le temps de cuisson recommandé et que la garniture semble lâche, liquide ou trop liquide, donnez-leur plus de temps. Vous saurez que vos barres au citron sont cuites lorsque les bords commencent à devenir dorés et que la garniture est prise et ne tremble plus au centre.
