Combien coûte 10 livres de porc effiloché?
Nombre d’adultesPorc cuit requis (en livres)Porc cru à acheter (en livres)51 2/33 1/3103 2/36 2/3206 2/313 1/33010204 more rowsx26bull;6 janvier 2022
Quelle est la taille d’une épaule de porc standard ?
L’épaule de porc qui pèse entre 14 et 18 livres est divisée en deux parties. Le Boston Butt (également connu sous le nom de Pork Butt) est la partie supérieure de l’épaule ; l’épaule Picnic est la partie inférieure. Le Boston Butt pèse entre 6 et 8 livres.
Combien de personnes une épaule de porc de 10 livres sert-elle ?
Nombre d’adultesPorc cuit requis (en livres)Porc cru à acheter (en livres)10 3 2/3 6 2/3206 2/313 1/33010205016 2/333 1/34 lignes supplémentairesx26bull ; 6 janvier 2022
Quel est le poids moyen d’une épaule de porc ?
entre 14 et 18 livres
De combien de livres d’épaule de porc ai-je besoin pour 25 personnes ?
Pour vous assurer d’avoir assez de porc effiloché pour servir vos 25 invités, préparez : Avec 1 à 3 accompagnements : 25 livres de porc cru pour servir au moins 12,5 livres de porc effiloché cuit pour 25 personnes. Avec 3+ côtés : 16,66 livres de porc cru pour servir au moins 8,33 livres de porc effiloché cuit pour 25 personnes.
De combien de livres de porc ai-je besoin pour 8 personnes ?
Quand la viande est le plat principal : Lorsque vous cuisinez quelque chose comme un steak, un rôti, du poulet ou du porc, où la viande est la principale caractéristique du repas et associée à quelques plats d’accompagnement, nous recommandons environ 1/2 livre (huit onces) par personne, jusqu’à 3/4 (12 onces) de livre pour les plus gros appétits et ceux qui aiment les restes.
De combien de livres d’épaule de porc ai-je besoin pour 60 personnes ?
En un mot, vous devez obtenir environ 40 livres de porc cru pour nourrir 60 invités au maximum.
Quelle est la taille d’une épaule de porc normale ?
Une épaule de porc entière pèse entre 12 et 18 livres, mais elle est généralement divisée en deux sections : la crosse de porc et l’épaule de pique-nique. La crosse de porc peut peser entre 5 et 10 livres, tandis qu’une épaule de pique-nique pèse généralement entre 4 et 10 livres.
Combien de temps faut-il pour cuire une épaule de porc de 6 lb?
Nombre d’adultesPorc cuit requis (en livres)Porc cru à acheter (en livres)10 3 2/3 6 2/3206 2/313 1/33010205016 2/333 1/34 lignes supplémentairesx26bull ; 6 janvier 2022
Combien de temps faut-il pour cuire une épaule de porc de 5 livres?
Mettez-le au four, à découvert. Cuire pendant 40 minutes par livre ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée atteigne 180F. Cela peut sembler élevé pour le porc, mais votre objectif est un porc vraiment tendre et cuit lentement, presque comme la texture du porc effiloché.
Combien de personnes nourrissent 10 lb de porc effiloché?
RÈGLE #1 : Une livre de porc effiloché cuit suffit à nourrir trois personnes. Essayez donc de travailler en servant un tiers de livre par tête. RÈGLE #2 : Le porc cru représente généralement la moitié de son poids en porc effiloché cuit. Donc, pour chaque livre de porc cru, attendez-vous à environ une demi-livre de porc effiloché résultant.
Combien de livres de porc effiloché pour 9 personnes ?
En général, vous devriez prévoir environ 1/3 de livre de porc effiloché par personne. Évidemment, c’est la réponse courte. Lorsque vous avez affaire à une grosse coupe grasse comme une épaule de porc, vous ne pouvez pas simplement acheter deux livres de viande pour six personnes et l’appeler un jour, ce n’est pas comme ça que ça marche.
De combien de livres de porc effiloché ai-je besoin pour nourrir 30 personnes ?
En règle générale, prévoyez quatre à cinq onces de viande désossée pour chaque invité au déjeuner. Prévoyez un peu plus de viande, environ cinq à sept onces, si vous servez le dîner à votre foule. Pour un groupe de 30 à 40 personnes, cela représente 9 à 12 livres de porc effiloché pour le déjeuner et 13 à 17 livres pour le dîner.
De combien de livres de porc ai-je besoin pour nourrir 14 personnes ?
Quand la viande est le plat principal : Lorsque vous cuisinez quelque chose comme un steak, un rôti, du poulet ou du porc, où la viande est la principale caractéristique du repas et associée à quelques plats d’accompagnement, nous recommandons environ 1/2 livre (huit onces) par personne, jusqu’à 3/4 (12 onces) de livre pour les plus gros appétits et ceux qui aiment les restes.
De combien de livres de rôti de porc ai-je besoin pour 25 personnes ?
Quand la viande est le plat principal : Lorsque vous cuisinez quelque chose comme un steak, un rôti, du poulet ou du porc, où la viande est la principale caractéristique du repas et associée à quelques plats d’accompagnement, nous recommandons environ 1/2 livre (huit onces) par personne, jusqu’à 3/4 (12 onces) de livre pour les plus gros appétits et ceux qui aiment les restes.
Combien de personnes une épaule de porc de 16 livres peut-elle nourrir ?
Quantité de viande à acheter
De combien de livres d’épaule de porc ai-je besoin par personne ?
En général, vous devriez prévoir environ 1/3 de livre de porc effiloché par personne. Évidemment, c’est la réponse courte. Lorsque vous avez affaire à une grosse coupe grasse comme une épaule de porc, vous ne pouvez pas simplement acheter deux livres de viande pour six personnes et l’appeler un jour, ce n’est pas comme ça que ça marche.
Quelle quantité de porc dois-je acheter pour 10 personnes ?
Si vous cuisinez pour un rassemblement ou une réunion de 10 personnes, assurez-vous d’avoir : Avec 1 à 3 côtés : 10 livres de porc cru pour servir au moins 5 livres de porc effiloché cuit pour 10 personnes. Avec 3+ côtés : 6,66 livres de porc cru pour servir au moins 3. 33 livres de porc effiloché cuit pour 10 personnes
Combien de personnes nourriront 6 livres de porc?
En général, vous devriez prévoir environ 1/3 de livre de porc effiloché par personne. Évidemment, c’est la réponse courte. Lorsque vous avez affaire à une grosse coupe grasse comme une épaule de porc, vous ne pouvez pas simplement acheter deux livres de viande pour six personnes et l’appeler un jour, ce n’est pas comme ça que ça marche.
De combien de viande ai-je besoin pour un barbecue de 8 personnes ?
Une bonne règle de base est de compter sur environ u2153 livre de viande cuite pour chaque personne pour un plat principal. Ce montant peut varier entre livre si vos invités sont de gros mangeurs ou si vous n’avez pas beaucoup d’accompagnements, à xbc livre si vos accompagnements sont généreux.
De combien de barbecue ai-je besoin pour 10 adultes ?
Généralement, les chefs recommandent de servir une livre (8 onces) de viande par personne. Pour nourrir un groupe de 10, vous voudriez au moins 5 livres de viande cuite
Combien de mégots faut-il pour nourrir 60 personnes ?
60 personnes x 1,5 sandwichs chacun x 6 onces par sandwich 540 onces ou 33,75 livres. Étant donné que vous perdez environ 40 % du produit lors de la cuisson, cela signifie que vous deviez commencer avec environ 58 livres de soc de porc cru. À environ 8 livres (désossées) pièce, c’est 7 mégots
Qu’est-ce qu’une épaule de porc de bonne taille ?
Bien qu’une épaule de porc entière fasse pencher la balance entre 14 et 18 livres et un mégot de Boston (la moitié supérieure de l’épaule, la coupe la plus vendue au supermarché) entre 5 et 7 livres, ce gros morceau de viande sort toujours offre.
Combien de temps faites-vous cuire un rôti de porc de 6 lb à 350 degrés?
J’ai aussi fait cuire le rôti plus longtemps que recommandé dans la recette. Le rôti de porc a besoin de 20 à 25 minutes par livre à 350 degrés. De plus, je pense que le rôti est plus juteux si vous le couvrez pendant la cuisson.
Combien de minutes par livre faites-vous cuire une épaule de porc ?
L’épaule de porc doit cuire à raison de 1 à 2 heures par livre, selon la température du fumoir. À 225 degrés, un temps de cuisson estimé de 1,5 à 2 heures par livre est un bon point de départ. La température recommandée pour l’épaule de porc est de 180-185 pour la viande tranchée ou de 195 degrés pour le porc effiloché.