L’huile de coco est-elle meilleure pour vous que le shortening ?
L’huile de coco est digérée différemment des graisses saturées ordinaires. Maintenant, vous pourriez penser que cela le rend plus sain, mais il y a peu ou pas de preuves à l’heure actuelle montrant que cette graisse réagit différemment au corps que la graisse saturée ordinaire que l’on trouve dans des aliments comme le beurre ou le shortening.
Le shortening est-il le même que l’huile de noix de coco?
L’huile de noix de coco est un excellent substitut à base de plantes pour le shortening. Il est solide à température ambiante et vous pouvez le faire fondre ou le battre de la même manière que le beurre ou le shortening. Gardez à l’esprit que l’huile de noix de coco peut ajouter une subtile saveur de noix de coco au produit final.
Que puis-je utiliser à la place du shortening ?
L’ huile végétale, l’huile de cocount, l’huile d’arachide, l’huile d’avocat et l’huile de pépins de raisin ont toutes des points de fumée élevés et peuvent être utilisées pour la friture – bien que l’huile végétale soit vraiment votre meilleur pari car elle est peu coûteuse et sans saveur.
Quelle est la meilleure huile de noix de coco ou shortening?
L’huile de coco est-elle un bon substitut au shortening ? Absolument. Remplacez l’huile de noix de coco par du shortening en suivant un rapport 1:1. Et si vous ne voulez pas une saveur ou un arôme de noix de coco perceptible, achetez de l’huile de noix de coco raffinée (par opposition à non raffinée).
L’huile de coco est-elle saine ou non ?
Mythe : L’huile de noix de coco est une alternative de cuisson saine pour le cœur. La réalité : Il a été démontré que l’huile de noix de coco augmente le taux de cholestérol, les bons et les mauvais types, plus que d’autres huiles végétales comme l’olive ou le canola. Et en vérité, les triglycérides à chaîne moyenne ne représentent qu’une petite quantité d’acides gras dans l’huile de noix de coco.
Quoi de plus sain que le shortening ?
La purée de banane, la compote de pommes ou les purées de pruneau sont des substituts sains au shortening végétal. Bien que les saveurs puissent être légèrement différentes, vous vous habituerez à la différence.
Quelle est l’huile la plus saine pour cuisiner ?
Oil Essentials : Les 5 huiles de cuisson les plus saines
- Huile d’olive. L’huile d’olive est populaire pour une raison.
- Huile d’avocat. L’huile d’avocat présente les mêmes avantages que l’huile d’olive extra vierge, mais avec un point de fumée plus élevé, ce qui la rend idéale pour les sautés ou les poêles.
- Huile de noix de coco.
- Huile de tournesol.
- Le beurre.
Puis-je remplacer l’huile de noix de coco par du shortening?
L’huile de coco est-elle un bon substitut au shortening ? Absolument. Remplacez l’huile de noix de coco par du shortening en suivant un rapport 1:1. Et si vous ne voulez pas une saveur ou un arôme de noix de coco perceptible, achetez de l’huile de noix de coco raffinée (par opposition à non raffinée).
Le shortening et l’huile de noix de coco sont-ils la même chose ?
L’huile de coco est un autre excellent substitut de shortening. Il a une texture similaire et est également végétalien. Vous pouvez l’échanger en un pour un, mais n’oubliez pas que cela donnera probablement à vos produits de boulangerie une très légère saveur de noix de coco.
Quel est le meilleur substitut au shortening ?
L’ huile végétale, l’huile de cocount, l’huile d’arachide, l’huile d’avocat et l’huile de pépins de raisin ont toutes des points de fumée élevés et peuvent être utilisées pour la friture – bien que l’huile végétale soit vraiment votre meilleur pari car elle est peu coûteuse et sans saveur.