Peut-on remplacer la moutarde sèche par de la moutarde moulue ?
En règle générale, utilisez 1 cuillère à café de moutarde sèche pour chaque cuillère à soupe de moutarde préparée demandée dans votre recette. Vous devrez également utiliser de l’eau ou du vinaigre pour compenser le liquide perdu en raison du remplacement de la moutarde moulue par l’ingrédient préparé demandé dans votre recette.
Quelle est la différence entre la moutarde moulue et la poudre de moutarde sèche ?
La moutarde moulue est juste des graines de moutarde moulues. Cela peut être accompli avec un robot culinaire ou un moulin à café. Une poudre de moutarde est beaucoup plus finement moulue que ne le serait votre moutarde moulue. Notre moutarde chinoise forte est ce style de mouture fine, elle est donc considérée comme une poudre de moutarde.
La moutarde sèche et la moutarde moulue sont-elles la même chose ?
Nous sommes là pour vous. Aussi appelée moutarde en poudre ou moutarde moulue, la moutarde sèche est constituée de graines de moutarde moulues. Il est utilisé pour faire de la moutarde préparée, qui est le type que vous achetez dans un bocal ou une bouteille. De nombreuses recettes demandent de la poudre de moutarde sèche au lieu d’être préparée.
Qu’est-ce qui est comparable à la moutarde moulue ?
Meilleur substitut à la moutarde moulue
- Moutarde de Dijon : La moutarde de Dijon est le meilleur substitut à la moutarde moulue car le profil de saveur est similaire.
- Moutarde jaune ou moutarde brune : Si vous n’avez pas de moutarde de Dijon, vous pouvez utiliser de la moutarde jaune, brune ou même moulue sur pierre.
