Le lait bio a-t-il une date de péremption plus longue ?

Le lait bio a-t-il une date de péremption plus longue ?

Le lait biologique dure plus longtemps car les producteurs utilisent un procédé différent pour le conserver. Les détaillants donnent généralement au lait pasteurisé une date de péremption de quatre à six jours. Avant cela, cependant, il y avait jusqu’à six jours de traitement et d’expédition, donc la durée de conservation totale après la pasteurisation est probablement jusqu’à deux semaines.

Combien de temps dure le lait bio après la date de péremption ?

Bien qu’il n’y ait pas de recommandations définies, la plupart des recherches suggèrent que tant qu’il a été stocké correctement, le lait non ouvert reste généralement bon pendant 57 jours après sa date indiquée, tandis que le lait ouvert dure au moins 23 jours après cette date (3, 8, 9) .

Pourquoi le lait biologique Horizon a-t-il une si longue durée de conservation ?

Selon Scientific American, le lait biologique dure plus longtemps grâce au processus de traitement à ultra haute température (UHT). Ce processus tue toutes les bactéries qui se cachent dans le lait, ce qui, croyez-le ou non, est en fait la principale différence dans la raison pour laquelle le lait biologique prend plus de temps à expirer.