D’où vient le poulet frit ? Les esclaves ont-ils inventé le poulet frit ?
Poulet frit
L’Ecosse a-t-elle inventé le poulet frit ?
Le poulet frit est l’un des plats de base du sud des États-Unis, mais ses origines remontent aux immigrants écossais arrivés dans la région il y a des siècles. Les Écossais préféraient cependant le faire frire dans de la graisse – le précurseur de la friture moderne.
Où le poulet frit a-t-il été inventé ?
L’origine du poulet frit dans les États du sud de l’Amérique remonte à des précédents de la cuisine écossaise et ouest-africaine. Le poulet frit écossais était cuit dans de la graisse (bien que non assaisonné) tandis que le poulet frit ouest-africain était assaisonné (mais pané et cuit dans de l’huile de palme).
Qui a créé le poulet frit le premier ?
Le poulet frit n’a pas d’inventeur. Et c’est beaucoup plus ancien que vous ne le pensez ! La cuisinière anglaise Hannah Glasse a publié la première recette de poulet frit en 1747. Cependant, les premières histoires de poulet frit remontent à des milliers d’années.
D’où vient le poulet frit ?
Photo : MUNCHIES DE CARNAVAL. Les immigrants écossais des États du sud de l’Amérique avaient pour tradition de faire frire du poulet dans de la graisse et encore plus loin, ils avaient l’habitude de faire frire des beignets au Moyen Âge.
Qui a inventé le poulet frit le premier ?
Le poulet frit n’a pas d’inventeur. Et c’est beaucoup plus ancien que vous ne le pensez ! La cuisinière anglaise Hannah Glasse a publié la première recette de poulet frit en 1747. Cependant, les premières histoires de poulet frit remontent à des milliers d’années.
D’où vient le poulet frit à l’origine ? Les Africains faisaient-ils du poulet frit ?
Poulet frit
Qui a inventé le poulet frit ?
Un scénario probable est qu’à un moment donné entre le 17e et le 19e siècle, les Afro-Américains réduits en esclavage ont commencé à cuisiner du poulet frit sur la base des recettes fournies par les propriétaires d’esclaves écossais. Avec le temps, les cuisiniers afro-américains l’ont adopté dans le cadre de leur propre tradition culinaire.