Pourquoi certaines pommes sont-elles roses à l’intérieur ?
Les pommes à chair rouge à l’intérieur (ainsi qu’à l’extérieur) sont naturellement présentes dans certaines régions d’Asie centrale, essentiellement des pommettes. Celles-ci ont tendance à avoir un goût trop amer pour être consommées, alors les sélectionneurs ont décidé de les croiser avec de délicieuses pommes sucrées à chair blanche pour produire des pommes commercialement viables avec de la chair rouge à l’intérieur.
Les pommes McIntosh sont-elles roses à l’intérieur?
La pomme McIntosh est un fruit rond de taille petite à moyenne avec une tige courte. Il a une peau rouge et verte qui est épaisse, tendre et facile à peler. Sa chair blanche, parfois teintée de vert ou de rose, est juteuse, tendre et ferme, devenant vite molle. La chair est facilement meurtrie.
Quel genre de pomme a un intérieur rouge ?
Lorsque vous coupez une pomme Lucy, l’intérieur est principalement rouge rosé avec un peu de blanc. La nouvelle variété se décline en deux types : Lucy Rose et Lucy Glo.