Peut-on utiliser Crisco à la place de l’huile végétale ?
Lorsque vous cuisinez et que vous avez besoin d’un substitut à l’huile végétale ou au beurre, vous pouvez les remplacer par du shortening végétal ou du Crisco. L’utilisation de shortening ou de Crisco donnera à vos tartes et pâtes feuilletées une texture très croustillante et légère.
Le Crisco fondu est-il la même chose que l’huile végétale ?
Lorsque vous remplacez du shortening par de l’huile végétale, il doit être mesuré après que le shortening ait fondu. … En conclusion, l’huile végétale et le shortening végétal sont fondamentalement le même produit sans saveur, un seul est liquide et un solide. L’huile et le shortening fondu peuvent le plus souvent être échangés dans les recettes.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas d’huile végétale ?
Si vous n’avez pas d’huile végétale sous la main, vous pouvez la remplacer par une autre huile neutre à haute température. Les huiles de canola, de carthame, d’arachide ou de pépins de raisin sont toutes d’excellents choix. Les versions raffinées peuvent atteindre des températures encore plus élevées que les versions non raffinées. (Vérifiez l’étiquette si vous n’êtes pas sûr de ce que vous avez.)
Pouvez-vous utiliser du shortening fondu à la place de l’huile végétale ?
Remplacer le shortening par de l’huile Lorsqu’il s’agit d’applications de cuisson ou de friture d’aliments salés tels que des sautés, vous pouvez absolument utiliser du shortening au lieu de l’huile en le laissant simplement fondre dans la poêle avant d’ajouter les ingrédients. Pour utiliser le shortening comme substitut de l’huile dans la cuisson, vous pouvez échanger des quantités égales.
