Pourquoi mon orange a-t-elle des taches rouges à l’intérieur ?
La couleur rouge est le résultat de l’anthocyane, qui se développe lorsque ces agrumes mûrissent pendant des journées chaudes tempérées par des nuits plus fraîches. Ainsi, les oranges sanguines peuvent être bordées ou striées de rouge au lieu d’être entièrement de couleur sanguine, selon la saison, le moment où elles ont été récoltées et leur variété particulière.
Puis-je manger une orange si elle est rouge à l’intérieur ?
Mais, comme vous l’avez remarqué, l’intérieur de l’orange et le jus sont d’un rouge violacé, un peu comme du sang. (Habituellement, mais pas toujours, une partie de l’extérieur de l’orange est également rouge.) Ils sont parfaitement sûrs à manger. Les oranges sanguines ont une saveur légèrement musquée, pas exactement la même que les oranges ordinaires.
