Puis-je remplacer l’huile de maïs par de l’huile végétale en pâtisserie?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de maïs pour remplacer l’huile végétale dans n’importe quelle recette. L’huile de maïs fait partie d’une douzaine d’huiles végétales courantes. D’autres huiles qui ont peu de saveur telles que l’huile de canola ou de graines de tournesol pourraient également être utilisées.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas d’huile végétale pour la cuisson ?
Si vous n’avez pas d’huile végétale sous la main, vous pouvez la remplacer par une autre huile neutre à haute température. Les huiles de canola, de carthame, d’arachide ou de pépins de raisin sont toutes d’excellents choix.
Puis-je utiliser de l’huile de maïs à la place de l’huile végétale pour les brownies ?
L’huile de maïs et l’huile de canola sont toutes deux très courantes dans la cuisson et produiront les mêmes résultats de brownie que l’huile végétale. Ils sont à la fois doux et peu coûteux, parfaits pour la cuisson des brownies !
Quelle est la meilleure huile de maïs ou huile végétale?
L’huile de maïs et l’huile de soja contiennent les mêmes 25 % de graisses monoinsaturées, mais l’huile de soja contient plus de graisses saturées, avec 15 % contre 13 % dans l’huile de maïs, ce qui fait de l’huile de maïs le deuxième meilleur choix.