Quelle épice puis-je utiliser à la place de la sauge ?
Le thym fonctionne bien comme substitut dans de nombreux aliments différents, des viandes et des légumes aux sauces pour pâtes italiennes. Le thym est capable de supporter des temps de cuisson plus longs. Remplacez par du thym en utilisant la même mesure que la sauge (via Spiceography). L’assaisonnement pour volaille est une autre option.
Puis-je utiliser du basilic frais à la place de la sauge ?
Bien qu’il puisse être utilisé en cuisine, il fonctionne également bien comme garniture et peut être utilisé pour aromatiser des aliments comme la viande, le poisson, la soupe et le pesto. Lorsque vous l’utilisez en remplacement, utilisez autant de basilic que la recette demande de sauge. Si la recette demande de la sauge fraîche, assurez-vous d’utiliser également du basilic frais.
Les feuilles de laurier et la sauge sont-elles identiques?
La feuille de laurier et la sauge peuvent se ressembler en forme et en taille, mais ce sont des herbes entièrement différentes. Les feuilles de laurier sont mieux utilisées dans les soupes, les ragoûts, les sauces et les haricots. La sauge est mieux utilisée pour faire de la farce, de la volaille, du porc, des pâtes, des pommes de terre, avec des oignons et des noix, ou avec du fromage.
Quelle épice utiliser si vous n’avez pas de sauge ?
Substitut de sauge Vous pouvez remplacer l’assaisonnement pour volaille, le romarin, la sarriette ou la marjolaine.
Y a-t-il une épice que vous pouvez utiliser à la place de la sauge ?
Le thym est capable de supporter des temps de cuisson plus longs. Remplacez par du thym en utilisant la même mesure que la sauge (via Spiceography). L’assaisonnement pour volaille est une autre option. Il comprend également couramment de la marjolaine, du thym, du romarin, du persil et de la poudre d’oignon.
Le basilic peut-il remplacer la sauge ?
Bien qu’il ne soit pas identique à la sauge, le basilic a des notes de menthe avec des notes douces et poivrées qui suffiront pour des recettes de style italien et méditerranéen. Comment remplacer : Substituer en quantités égales. Une cuillère à café de sauge séchée une cuillère à café de basilic séché. Une cuillère à café de sauge fraîche une cuillère à café de basilic frais.
Quelle est la meilleure herbe pour remplacer la sauge ?
10 meilleurs substituts de sauge
- Marjolaine. En outre, un membre de la famille de la menthe, la marjolaine, est une herbe boisée, citronnée et florale qui imite étroitement l’arôme distinct de la sauge.
- Romarin.
- Thym.
- Assaisonnement de volaille.
- Origan.
- Sarriette.
- Estragon.
- Feuille de laurier.
Par quoi remplacer la sauge fraîche ?
Pour chaque cuillère à soupe de sauge fraîche demandée dans votre recette, utilisez une cuillère à café de marjolaine séchée.
Peut-on remplacer la sauge par des feuilles de laurier ?
Feuille de laurier Ce substitut de sauge ne fonctionnera que pour les recettes où la feuille peut infuser un plat cuisiné, contrairement à d’autres options comme la marjolaine ou le thym qui peuvent être servis à l’état frais et cru.
Par quoi remplacer les feuilles de laurier ?
Origan ou thym séché. Le meilleur substitut de feuille de laurier ? Origan ou thym séché. Ces herbes ajoutent une touche de complexité pour compléter la saveur de tout ce que vous cuisinez. L’origan a plus une ambiance italienne que le thym, qui est plus polyvalent pour d’autres types de cuisines.
Existe-t-il un substitut à la sauge ?
Lorsque vous n’avez plus de sauge, le deuxième meilleur substitut est la marjolaine ou le thym. D’autres herbes que vous pouvez utiliser à la place de la sauge sont le basilic doux, l’origan, le romarin, la menthe, la sarriette d’été ou d’hiver et l’assaisonnement pour volaille.
