Que puis-je faire avec trop de courgettes ?
Que faire avec trop de courgettes
Est-ce que les courgettes se congèlent bien ?
Les courgettes se conserveront environ 3 mois au congélateur, ce qui est votre meilleur pari si vous avez plus de courge que vous ne pouvez en gérer dans un avenir prévisible. Voici comment congeler des courgettes ou des courges d’été : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1/2 pouce et préparez-vous à les blanchir.
Pouvez-vous congeler des tranches de courgettes sans les blanchir ?
Pouvez-vous congeler des courgettes sans les blanchir ? Oui, vous pouvez congeler des courgettes sans les blanchir ! On pense que blanchir les légumes avant de les congeler désactive leurs enzymes, ce qui pourrait potentiellement provoquer une décoloration ou rendre les légumes pâteux.
Puis-je congeler des courgettes râpées crues?
Congeler des courgettes râpées ou hachées Vous pouvez soit utiliser une râpe à fromage et la déchiqueter, soit le faire facilement et utiliser un robot culinaire. Lorsque je râpe ou râpe des courgettes, je ne les blanchis pas, alors emballez-les simplement dans des sacs de congélation, des boîtes de congélation ou d’autres contenants de congélation. Les sacs de congélation sont ma préférence.
Comment conserver les courgettes à long terme ?
Les courgettes se conserveront environ 3 mois au congélateur, ce qui est votre meilleur pari si vous avez plus de courge que vous ne pouvez en gérer dans un avenir prévisible. Voici comment congeler des courgettes ou des courges d’été : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1/2 pouce et préparez-vous à les blanchir.
Quelle est la meilleure façon de conserver les courgettes ?
Conservez les courgettes fraîches au réfrigérateur Si elles sont correctement conservées, les courgettes dureront jusqu’à une semaine. La meilleure façon de conserver les courgettes est au réfrigérateur, de préférence dans le bac à légumes où l’humidité est réduite au minimum.
La congélation des courgettes les rend-elles molles?
Utiliser des courgettes surgelées Parce que les courgettes sont composées à 95 % d’eau, elles peuvent devenir assez molles après avoir été congelées et décongelées. Une petite flaque d’eau peut l’entourer. Par conséquent, il est préférable de l’utiliser dans les soupes, les casseroles, les sauces et les smoothies. En fait, c’est un excellent moyen d’introduire plus de légumes dans un smoothie (cela passera pratiquement inaperçu !).
Est-il sécuritaire de congeler des courgettes crues?
Ne congelez pas les courgettes crues Bien que la congélation des courgettes soit un excellent moyen de prolonger leur durée de vie, ce n’est pas aussi simple que de simplement mettre quelques courges dans votre congélateur. Les courgettes crues deviennent larmoyantes et aqueuses après décongélation. Pour le conserver efficacement, vous devez d’abord le hacher et le blanchir.
Que se passe-t-il si vous congelez des courgettes sans les blanchir ?
Oui, vous pouvez congeler des courgettes sans les blanchir ! On pense que blanchir les légumes avant de les congeler désactive leurs enzymes, ce qui pourrait potentiellement provoquer une décoloration ou rendre les légumes pâteux. Gardez à l’esprit que les courgettes congelées n’ajoutent presque AUCUNE saveur ou couleur à la plupart des recettes de smoothies.
Est-il préférable de congeler des courgettes crues ou cuites ?
Qu’est-ce que c’est? Il vaut mieux congeler des courgettes tranchées que de les congeler entières. De cette façon, ils prendront moins de place dans le congélateur et seront prêts pour la cuisson une fois décongelés. Cependant, comme beaucoup d’autres légumes, la courgette contient des enzymes qui épuiseront les nutriments qu’elle contient au fil du temps.
Pouvez-vous congeler des courgettes tranchées sans les blanchir ?
Puis-je congeler des courgettes sans les blanchir? Oui, vous pouvez absolument congeler des courgettes sans les faire bouillir ni les cuire ! Au lieu de le couper en tranches, vous devrez râper ou râper les courgettes avant de les congeler. Le stocker ainsi vous fera gagner un peu de temps.
Pouvez-vous congeler des courgettes coupées crues?
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur. Séchez les courgettes avec une serviette en papier et placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les au congélateur. Congelez les courgettes pendant 1 à 2 heures. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de rangement pour congélateur et congelez-les pendant plusieurs mois.
Est-il préférable de congeler les courgettes cuites ou crues ?
La congélation de la courgette crue est le meilleur moyen de conserver toutes ses caractéristiques et ses nutriments.
Les courgettes râpées doivent-elles être blanchies avant d’être congelées ?
Lorsque je râpe ou râpe des courgettes, je ne les blanchis pas, alors emballez-les simplement dans des sacs de congélation, des boîtes de congélation ou d’autres contenants de congélation. Si vous utilisez des sacs de congélation, éliminez le plus d’air possible. Vous pouvez même utiliser des sacs peu coûteux et non congélateurs, puis les mettre tous dans un sac de congélation d’un gallon.
Puis-je congeler des courgettes hachées crues?
Oui, vous pouvez absolument congeler des courgettes sans les faire bouillir ni les cuire ! Au lieu de le couper en tranches, vous devrez râper ou râper les courgettes avant de les congeler. Le stocker ainsi vous fera gagner un peu de temps.
Dois-je presser les courgettes râpées avant de les congeler ?
Pas trop petit cependant ou il peut se transformer en un gâchis de soupe. Répartissez deux tasses de courgettes et placez-les dans un bol tapissé de serviettes en papier ou d’étamine, puis pressez autant de liquide que possible. En pressant autant de liquide maintenant, vous aurez moins de dégâts plus tard lorsque vous essaierez de l’utiliser dans une recette.
Pouvez-vous congeler une courgette entière?
Congeler des courgettes râpées ou hachées Vous pouvez soit utiliser une râpe à fromage et la déchiqueter, soit le faire facilement et utiliser un robot culinaire. Lorsque je râpe ou râpe des courgettes, je ne les blanchis pas, alors emballez-les simplement dans des sacs de congélation, des boîtes de congélation ou d’autres contenants de congélation. Les sacs de congélation sont ma préférence.
Quelle est la meilleure façon de conserver les courges et les courgettes ?
Oui, vous pouvez absolument congeler des courgettes sans les faire bouillir ni les cuire ! Au lieu de le couper en tranches, vous devrez râper ou râper les courgettes avant de les congeler. Le stocker ainsi vous fera gagner un peu de temps.
Les courgettes se conservent-elles plus longtemps au réfrigérateur ou sur le comptoir ?
Nous recommandons de conserver les courges d’été ou les courgettes en les marinant ou en les congelant. La courge d’été est bonne pour vous. Il est peu calorique et de nombreuses variétés fournissent de la vitamine C, du potassium et, si la peau est consommée, du bêta-carotène. Conservez les courges d’été en les congelant, marinez-les pour les mettre en conserve ou séchez-les.
Comment conserver longtemps les courgettes ?
Pour conserver les courgettes au réfrigérateur, conservez la courge entière, sèche et non lavée. Rangez-les dans un sac en plastique ou en papier avec une extrémité ouverte pour favoriser la circulation de l’air et placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils y resteront pendant 1 à 2 semaines, mais vous verrez probablement la peau commencer à se ratatiner avec le temps.
Puis-je congeler des courgettes entières?
La congélation de la courgette crue est le meilleur moyen de conserver toutes ses caractéristiques et ses nutriments.
Comment congeler des courgettes sans les blanchir ?
Vous pouvez congeler les courgettes entières, tranchées, râpées et en spirale. Il est si facile! Voir ci-dessous pour plus de détails sur chaque méthode de congélation des courgettes. La courgette est un légume très populaire et un excellent choix pour les jardiniers.
Les courgettes deviennent-elles détrempées lorsqu’elles sont congelées?
Les courgettes contiennent plus de 90 % d’eau en poids. Cela signifie que si vous les tranchez, les coupez en dés ou les déchiquetez, ils deviendront détrempés et mous lorsqu’ils seront congelés. Attendez-vous à ce que les courgettes non blanchies soient savoureuses pendant 3 mois, tandis que les courgettes blanchies dureront 6 à 12 mois.
La courgette est-elle bonne après congélation ?
Congeler les courgettes râpées : il est préférable de le faire AVANT de les congeler pour éviter un gâchis après la décongélation. Mesurez et conservez les courgettes en portions de 1 tasse dans des sacs de 1 litre allant au congélateur.
Comment éviter que les courgettes ne ramollissent ?
ÉLEVEZ LA COURGETTE en la plaçant sur une grille de cuisson, puis placez cette grille de cuisson sur votre plaque à pâtisserie habituelle. Cela permet à l’air de circuler de tous les côtés de la courgette et aide l’eau à s’évaporer pour que la courgette soit magnifiquement caramélisée et non détrempée.