Que puis-je utiliser à la place des morceaux de chocolat ?
Pour remplacer 1 oz. (3 cuillères à soupe) de pépites de chocolat, utilisez :
- chocolat de cuisson mi-sucré (haché, si utilisé dans un produit de boulangerie)
- chocolat à pâtisserie non sucré + 1 cuillère à soupe de sucre (hacher, si utilisé dans un produit de boulangerie)
- de n’importe quelle barre de chocolat (hacher, si vous l’utilisez dans un produit de boulangerie)
Qu’est-ce que les pépites de chocolat ?
Les pépites de chocolat ou les morceaux de chocolat sont de petits morceaux de chocolat sucré, utilisés comme ingrédient dans un certain nombre de desserts (notamment les biscuits aux pépites de chocolat et les muffins), dans les mélanges montagnards et moins fréquemment dans certains aliments du petit-déjeuner tels que les crêpes.
Quelle est la différence entre les morceaux de chocolat et les pépites de chocolat ?
Cela se résume simplement à la capacité de chacun à fondre. Les morceaux de chocolat fondent plus lisses et plus uniformément, et s’installent plus fermes, s’enfilant magnifiquement et uniformément dans la pâte. Les pépites de chocolat, cependant, sont conçues pour conserver leur forme même à la chaleur la plus élevée.
Comment fait-on des pépites de chocolat ?
Commencez à frapper les barres avec le dos de la cuillère. La barre de chocolat commencera à se briser en morceaux de plus en plus petits. Essayez de frapper la barre au milieu de la zone qui doit être cassée. Si la barre commence à bosseler ou à bouillir, recongelez-la.
Les morceaux de chocolat sont-ils les mêmes que les pépites de chocolat ?
Cela se résume simplement à la capacité de chacun à fondre. Les morceaux de chocolat fondent plus lisses et plus uniformément, et s’installent plus fermes, s’enfilant magnifiquement et uniformément dans la pâte. Les pépites de chocolat, cependant, sont conçues pour conserver leur forme même à la chaleur la plus élevée.
Puis-je utiliser des pépites de chocolat à la place des morceaux de chocolat ?
Commencez à frapper les barres avec le dos de la cuillère. La barre de chocolat commencera à se briser en morceaux de plus en plus petits. Essayez de frapper la barre au milieu de la zone qui doit être cassée. Si la barre commence à bosseler ou à bouillir, recongelez-la.
Comment remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de chocolat ?
Heureusement, les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat sont interchangeables dans les recettes, vous pouvez donc utiliser le style de chocolat que vous préférez ou simplement utiliser tout ce que vous avez sous la main sans souci.
Puis-je utiliser du chocolat haché à la place des pépites ?
Utilisez une once de chocolat mi-sucré, ou une once de chocolat non sucré, plus une cuillère à soupe de sucre, à la place d’une once de pépites de chocolat. Coupez la barre en morceaux pour reproduire l’apparence des frites, dans les biscuits, les muffins ou les pâtisseries.
Comment casser le chocolat en morceaux ?
Commencez à frapper les barres avec le dos de la cuillère. La barre de chocolat commencera à se briser en morceaux de plus en plus petits. Essayez de frapper la barre au milieu de la zone qui doit être cassée. Si la barre commence à bosseler ou à bouillir, recongelez-la.
Comment couper le chocolat en morceaux pour les cookies ?
Les pépites de chocolat ou les morceaux de chocolat sont de petits morceaux de chocolat sucré, utilisés comme ingrédient dans un certain nombre de desserts (notamment les biscuits aux pépites de chocolat et les muffins), dans les mélanges montagnards et moins fréquemment dans certains aliments du petit-déjeuner tels que les crêpes.
Que puis-je utiliser à la place des carrés de chocolat ?
Les mesures sont équivalentes à 1 once de la barre de cuisson semi-sucré. Mélangez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à café de sucre et 2 cuillères à café de beurre fondu, de shortening fondu ou d’huile végétale pour chaque once demandée dans la recette.
Par quoi puis-je remplacer les pépites de chocolat fondues ?
Cela se résume simplement à la capacité de chacun à fondre. Les morceaux de chocolat fondent plus lisses et plus uniformément, et s’installent plus fermes, s’enfilant magnifiquement et uniformément dans la pâte. Les pépites de chocolat, cependant, sont conçues pour conserver leur forme même à la chaleur la plus élevée.
Puis-je utiliser des morceaux de chocolat à la place des pépites de chocolat ?
Heureusement, les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat sont interchangeables dans les recettes, vous pouvez donc utiliser le style de chocolat que vous préférez ou simplement utiliser tout ce que vous avez sous la main sans souci.
Les morceaux de chocolat et les pépites de chocolat sont-ils les mêmes?
Pour remplacer 1 oz. (3 cuillères à soupe) de pépites de chocolat, utilisez :
- chocolat de cuisson mi-sucré (haché, si utilisé dans un produit de boulangerie)
- chocolat à pâtisserie non sucré + 1 cuillère à soupe de sucre (hacher, si utilisé dans un produit de boulangerie)
- de n’importe quelle barre de chocolat (hacher, si vous l’utilisez dans un produit de boulangerie)
Puis-je utiliser des pépites de chocolat à la place des carrés de chocolat ?
Cela se résume simplement à la capacité de chacun à fondre. Les morceaux de chocolat fondent plus lisses et plus uniformément, et s’installent plus fermes, s’enfilant magnifiquement et uniformément dans la pâte. Les pépites de chocolat, cependant, sont conçues pour conserver leur forme même à la chaleur la plus élevée.
Pouvez-vous utiliser des pépites de chocolat au lieu de barres ?
Si vous avez des pépites de chocolat mi-sucré sous la main, elles peuvent remplacer les carrés de cuisson mi-sucrés à la rigueur.
Par quoi puis-je remplacer les pépites de chocolat ?
Cela se résume simplement à la capacité de chacun à fondre. Les morceaux de chocolat fondent plus lisses et plus uniformément, et s’installent plus fermes, s’enfilant magnifiquement et uniformément dans la pâte. Les pépites de chocolat, cependant, sont conçues pour conserver leur forme même à la chaleur la plus élevée.
Puis-je utiliser du chocolat fondu à la place des pépites de chocolat ?
Pousser au-delà du sac de pépites de chocolat classiques change l’apparence, la sensation et la qualité de toute recette de biscuits que vous aimez déjà. En termes simples : hacher des barres de chocolat au lieu d’utiliser des chips ou des morceaux ensachés fait passer votre cuisson de moyenne à sublime.
Puis-je utiliser un chocolat à la place des chips ?
Utilisez une once de chocolat mi-sucré, ou une once de chocolat non sucré, plus une cuillère à soupe de sucre, à la place d’une once de pépites de chocolat. Coupez la barre en morceaux pour reproduire l’apparence des frites, dans les biscuits, les muffins ou les pâtisseries.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de pépites de chocolat ?
Substitut aux pépites de chocolat
Pouvez-vous utiliser une barre de chocolat au lieu de pépites dans les cookies ?
Pousser au-delà du sac de pépites de chocolat classiques change l’apparence, la sensation et la qualité de toute recette de biscuits que vous aimez déjà. En termes simples : hacher des barres de chocolat au lieu d’utiliser des chips ou des morceaux ensachés fait passer votre cuisson de moyenne à sublime.
Les morceaux de chocolat sont-ils meilleurs que les chips ?
Cela se résume simplement à la capacité de chacun à fondre. Les morceaux de chocolat fondent plus lisses et plus uniformément, et s’installent plus fermes, s’enfilant magnifiquement et uniformément dans la pâte. Les pépites de chocolat, cependant, sont conçues pour conserver leur forme même à la chaleur la plus élevée.
Comment couper le chocolat en morceaux ?
Ajouter une petite quantité d’huile de noix de coco ou d’huile végétale au chocolat fondu avant de verser sur la tranche. Cela aide à empêcher le chocolat de se fissurer lorsqu’il est tranché. Laissez la tranche prendre au réfrigérateur (de préférence toute la nuit avant de la couper).
Comment couper le chocolat pour les cookies aux pépites de chocolat ?
Commencez à frapper les barres avec le dos de la cuillère. La barre de chocolat commencera à se briser en morceaux de plus en plus petits. Essayez de frapper la barre au milieu de la zone qui doit être cassée. Si la barre commence à bosseler ou à bouillir, recongelez-la.
Comment casser du chocolat solide ?
Réserver quelques frites pour les laisser entières. Hachez ensuite grossièrement une portion et hachez finement le reste. C’est une mise à niveau instantanée de votre recette en utilisant les frites que vous avez déjà dans votre garde-manger. Vous obtiendrez toujours toutes les variations de texture que vous obtiendriez en travaillant avec du chocolat plus cher.
