Pouvez-vous remplacer l’huile de noix de coco par du shortening dans les biscuits ?
L’huile de noix de coco vierge peut être utilisée à la place du shortening. Comme le shortening végétal, l’huile de coco est solide à température ambiante et peut être utilisée comme shortening dans les recettes de biscuits. L’huile de noix de coco produit des biscuits feuilletés au goût de noisette légèrement sucré.
Quel est le meilleur substitut au shortening ?
L’ huile végétale, l’huile de cocount, l’huile d’arachide, l’huile d’avocat et l’huile de pépins de raisin ont toutes des points de fumée élevés et peuvent être utilisées pour la friture – bien que l’huile végétale soit vraiment votre meilleur pari car elle est peu coûteuse et sans saveur.
Que puis-je utiliser comme substitut du shortening Crisco ?
margarine
Le shortening et l’huile de noix de coco sont-ils la même chose ?
L’huile de coco est un autre excellent substitut de shortening. Il a une texture similaire et est également végétalien. Vous pouvez l’échanger en un pour un, mais n’oubliez pas que cela donnera probablement à vos produits de boulangerie une très légère saveur de noix de coco.
Que puis-je utiliser à la place du shortening dans les biscuits ?
Si vous commencez avec une recette de biscuits qui nécessite du shortening, vous pouvez échanger du beurre ou de la margarine dans un rapport de 1:1. Nous avons même une recette sur le site de Sweet Laurel Bakery qui utilise de la farine d’amande au lieu du tout usage et de l’huile de noix de coco au lieu du shortening ou du beurre.
Pouvez-vous utiliser de l’huile à la place du shortening dans les biscuits ?
Si une recette demande du shortening fondu, l’huile végétale est un bon échange. N’utilisez simplement pas d’huile végétale comme substitut de shortening dans des recettes comme la pâte à tarte, les biscuits ou les scones, vous n’obtiendrez pas de poches de graisse, de sorte que la pâte ne gonflera pas correctement.
Puis-je utiliser de l’huile de noix de coco à la place du beurre dans les biscuits ?
L’huile de noix de coco peut être substituée 1: 1 aux autres graisses. En ce qui concerne la cuisson, l’huile de noix de coco constitue un merveilleux substitut au beurre et à d’autres huiles, comme l’huile d’olive, l’huile de canola et l’huile végétale. Quel que soit le type de graisse utilisé dans une recette, vous pouvez échanger une quantité égale d’huile de noix de coco.
Comment utilisez-vous l’huile de noix de coco pour le shortening?
Remplacez le shortening par de l’huile de noix de coco dans un rapport de 1:1.
Que pouvez-vous utiliser à la place du raccourcissement?
En raison de son histoire dans la cuisine, le saindoux est toujours l’un des meilleurs substituts du shortening.
Que puis-je remplacer si je n’ai pas de shortening?
Donc, si vous avez besoin d’un substitut au shortening dans les biscuits, un échange de beurre individuel fonctionnera très bien. Dans les gâteaux et les pains, la substitution est rarement perceptible lors de l’utilisation de shortening par rapport au beurre. Vous ne devriez pas avoir de problème lorsque vous remplacez le beurre par du shortening ici.
