Que puis-je utiliser pour épaissir une sauce sans fécule de maïs ?
La fécule de maïs est utilisée pour épaissir les liquides dans une variété de recettes telles que les sauces, les sauces, les tartes, les poudings et les sautés. Il peut être remplacé par de la farine, de l’arrow-root, de la fécule de pomme de terre, du tapioca et même des granules de purée de pommes de terre instantanées.
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Que puis-je utiliser à la place de la fécule de maïs pour épaissir?
Substituts à la fécule de maïs
- Farine de riz. Fabriquée à partir de riz finement moulu, la farine de riz remplace la fécule de maïs dans un rapport de 3:1.
- Poudre de marante. Dérivée de la plante tropicale d’arrow-root, cette poudre remplace la fécule de maïs dans un rapport de 2:1.
- Purée de pomme de terre.
- Amidon de tapioca.
- Gelée de graines de lin.
- Gomme xanthane.
- La gomme de guar.
Qu’est-ce qui remplace 2 cuillères à soupe de fécule de maïs pour épaissir ?
Farine tout usage La farine tout usage contient environ la moitié du pouvoir épaississant de la fécule de maïs, donc pour chaque cuillère à soupe de fécule de maïs nécessaire, vous devrez remplacer deux cuillères à soupe de farine tout usage.
Pouvez-vous épaissir sans fécule de maïs?
Si vous n’avez pas de fécule de maïs, la farine tout usage fera office d’agent épaississant. Utilisez deux fois plus de farine que de fécule de maïs. La fécule de pomme de terre est un autre bon substitut pour l’épaississement et la cuisson, car elle donne des résultats similaires à la fécule de maïs et nécessite une quantité égale.
Par quoi remplacer la fécule de maïs pour épaissir ?
La fécule de maïs est utilisée pour épaissir les liquides dans une variété de recettes telles que les sauces, les sauces, les tartes, les poudings et les sautés. Il peut être remplacé par de la farine, de l’arrow-root, de la fécule de pomme de terre, du tapioca et même des granules de purée de pommes de terre instantanées.
Qu’est-ce qu’un substitut de fécule de maïs?
L’amidon de maïs est un aliment de base, célèbre pour épaissir les sauces et les ragoûts sans en changer la saveur. Mais si vous en manquez, cherchez l’un de ces substituts :. Farine tout usage. Poudre d’arrow-root. Amidon de pomme de terre. Farine de riz. Amidon de tapioca.
Comment puis-je épaissir si je n’ai pas de fécule de maïs?
Substituts à la fécule de maïs
Par quoi remplacer la fécule de maïs ?
Farine tout usage Le substitut le plus facile à la fécule de maïs est la farine tout usage. La farine est utilisée comme épaississant dans la plupart des recettes pour lesquelles la fécule de maïs est utilisée. L’avantage de cette option est que la plupart des gens ont déjà de la farine sous la main.
Que puis-je utiliser pour épaissir la sauce sans fécule de maïs ni farine ?
Comment épaissir une sauce sans farine ni fécule de maïs, 9 substituts
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de fécule de maïs?
Ceux-ci inclus:
- Farine de riz. Fabriquée à partir de riz finement moulu, la farine de riz remplace la fécule de maïs dans un rapport de 3:1.
- Poudre de marante. Dérivée de la plante tropicale d’arrow-root, cette poudre remplace la fécule de maïs dans un rapport de 2:1.
- Purée de pomme de terre.
- Amidon de tapioca.
- Gelée de graines de lin.
- Gomme xanthane.
- La gomme de guar.
Comment épaissir une sauce liquide sans fécule de maïs ?
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Comment épaissir une sauce sans farine ni fécule de maïs ?
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Comment épaissir des aliments sans fécule de maïs ?
Utilisez deux fois plus de farine que de fécule de maïs. La fécule de pomme de terre est un autre bon substitut pour l’épaississement et la cuisson, car elle donne des résultats similaires à la fécule de maïs et nécessite une quantité égale. D’autres ingrédients que vous pouvez utiliser à la place de la fécule de maïs comprennent la farine de riz, l’amidon de tapioca, la gomme de xanthane et la cosse de psyllium.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de fécule de maïs?
En général, il est recommandé d’utiliser deux fois plus de farine blanche que de fécule de maïs à des fins d’épaississement. Donc, si vous avez besoin d’1 cuillère à soupe de fécule de maïs, utilisez 2 cuillères à soupe de farine blanche.
Comment épaissir une sauce sans fécule de maïs ?
Mélanger des parties égales de farine et d’eau froide dans une tasse. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit lisse et incorporez-le à la sauce. Porter la sauce à ébullition pendant 5 minutes. En règle générale, utilisez 2 cuillères à café (3 grammes) de farine pour épaissir 1 L (34 fl oz) de liquide.
Comment épaissir un mélange sans fécule de maïs ?
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Puis-je utiliser de la levure chimique à la place de la fécule de maïs?
Ceux-ci inclus:
- Farine de riz. Fabriquée à partir de riz finement moulu, la farine de riz remplace la fécule de maïs dans un rapport de 3:1.
- Poudre de marante. Dérivée de la plante tropicale d’arrow-root, cette poudre remplace la fécule de maïs dans un rapport de 2:1.
- Purée de pomme de terre.
- Amidon de tapioca.
- Gelée de graines de lin.
- Gomme xanthane.
- La gomme de guar.