7 avantages pour la santé moins connus de l’ail
Non seulement l’ail peut ajouter de la saveur à vos plats préférés, mais il peut également être bénéfique pour votre santé.
S’il faut retenir une chose de cet article, la voici : l’odeur de l’ail est excellente. Sérieusement, si vous mangez votre part d’ail aujourd’hui, vous faites une bonne chose pour votre santé. Mais qu’est-ce que l’ail et pourquoi est-il si bon pour vous ?
Ne négligez pas le pouvoir d’ajouter de l’ail à vos aliments préférés, il peut contenir une variété de nutriments et de produits chimiques qui interagissent de manière synergique et bénéfique. L’ajout consciencieux et régulier d’ail à votre préparation alimentaire peut vous procurer des avantages à long terme. N’ayez pas peur d’ajouter de l’ail à l’houmous, au pesto, aux pâtes, aux sauces, aux soupes, aux sautés et aux légumes rôtis. Après tout, l’ail a des bienfaits pour la santé, et en voici sept.
1. L’ail peut abaisser la tension artérielle
Quelques gousses d’ail par jour peuvent éviter de consulter un cardiologue. L’ail stimule la synthèse d’oxyde nitrique, qui dilate les vaisseaux sanguins et inhibe l’activité de l’ECA (enzyme de conversion de l’angiotensine). Les inhibiteurs de l’ECA aident à détendre les vaisseaux sanguins. Cela peut favoriser une circulation sanguine et une tension artérielle saines.
Une nouvelle méta-analyse publiée en février 2020 dans Experimental and Therapeutic Medicine a montré que la prise de suppléments d’ail pendant trois mois a abaissé la tension artérielle dans 12 essais et plus de 550 personnes souffrant d’hypertension artérielle ont été étudiées. 8 points, la pression artérielle diastolique (base) moins 5,5 points, l’effet est similaire aux médicaments antihypertenseurs.
2. L’ail peut aider à freiner l’inflammation
Selon Harvard Health Publishing, les scientifiques pensent que l’inflammation chronique est l’un des moteurs des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète, le cancer et l’arthrite. D’autre part, l’ail aide à inhiber l’activité de certaines protéines inflammatoires. Dans une étude randomisée, contrôlée et en double aveugle de 70 femmes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, une maladie auto-immune inflammatoire, celles qui ont pris 1 000 mg de suppléments d’ail par jour pendant 8 semaines ont présenté une inflammation accrue, moins de douleur et de fatigue, moins de sensibilité articulaire. au groupe placebo. Les chercheurs ont publié leurs découvertes en novembre 2020 dans la revue Phytotherapy Research.
3. L’ail peut aider à réduire le cholestérol
Un autre avantage cardiaque potentiel de l’ail : augmenter le taux de cholestérol. comment ? L’ail peut aider à réduire le cholestérol produit par le foie.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour déterminer la relation entre la consommation d’ail et le taux de cholestérol, une méta-analyse et un examen des études publiées dans la revue Medicine en mai 2018 ont conclu que la prise de suppléments d’ail peut réduire Réduit efficacement le cholestérol total et les taux élevés de cholestérol LDL, deux facteurs de risque de maladie cardiaque.
4. L’ail peut soutenir la fonction immunitaire
Compte tenu de notre effort collectif pour apprendre à prendre soin de notre système immunitaire pendant la pandémie de COVID-19, voici une raison d’ajouter de l’ail au dîner ce soir. Par exemple, bien qu’il n’y ait pas suffisamment de preuves que l’ail puisse prévenir ou traiter le rhume, il peut jouer un rôle dans les mécanismes de défense de votre corps de plusieurs façons.
Premièrement, l’allicine (l’un des composés phytochimiques) de l’ail a des propriétés antibactériennes. Les scientifiques pensent également que l’ail possède des propriétés antivirales qui agissent de deux manières : en bloquant l’entrée des virus dans les cellules et en stimulant la réponse immunitaire, ce qui éloigne efficacement les envahisseurs potentiels. Ces choses peuvent aider à soutenir un système immunitaire globalement sain.
5. L’ail peut réduire la coagulation du sang
Un autre avantage de l’ail pour la santé cardiaque : il a été démontré que les composés de l’ail (et des oignons) réduisent l’adhésion plaquettaire et ont des propriétés anticoagulantes. Ces propriétés peuvent aider à prévenir l’athérosclérose, un processus dans lequel la plaque s’accumule qui durcit et rétrécit les artères. L’athérosclérose augmente le risque de caillots sanguins, ce qui peut entraîner une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Bien sûr, manger de l’ail ne devrait pas être la seule mesure préventive pour protéger vos artères.
6. L’ail fournit divers antioxydants
Les nutriments et les composés végétaux de l’ail lui confèrent de puissantes propriétés antioxydantes, selon une étude de juillet 2020 publiée dans la revue Antioxidants. Non seulement les antioxydants sont bénéfiques pour les vaisseaux sanguins et réduisent l’inflammation, mais ils peuvent absorber les radicaux libres nocifs qui peuvent entraîner des maladies telles que le cancer (bien que ce potentiel de lutte contre le cancer doive être confirmé par des études sur l’homme).
7. L’ail améliore le goût d’autres aliments sains
L’ail est dans la même catégorie d’aliments que les oignons, les herbes et les épices. L’ail ajoute de la saveur aux aliments et nous aide à manger plus d’aliments que nous devrions manger, comme les légumes, les grains entiers, les protéines maigres et les haricots.
L’assaisonnement à l’ail peut également vous aider à réduire le besoin d’excès de sel dans vos aliments, en ne consommant que 4 calories par gousse.
Enfin, ne négligez pas le rôle que joue le goût dans votre alimentation globale. Ils sont également plus satisfaisants lorsque nous apprécions les aliments que nous mangeons et apprenons à écouter notre satiété. Raison de plus pour ajouter de l’ail à votre prochain repas !
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L’ail réduit la tension artérielle, améliore la rigidité artérielle et le microbiote intestinal chez les patients hypertendus : une revue et une méta-analyse
Effets de la supplémentation en ail (Allium sativum) sur les biomarqueurs inflammatoires, la fatigue et les symptômes cliniques chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde active : un essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo
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