A 27 ans, elle dirige 72 restaurants
Mais comment a-t-elle fait ? J’écoutais la musique de Rosanne Giguère depuis ses 27 ans, et j’avais l’impression qu’il y avait une super-athlète entrepreneuriale devant moi.
Une femme qui n’a rien à retenir, qui aime relever des défis, qui a de la discipline et de la maîtrise de soi, et qui ne se sent pas étourdie. Rien qu’imaginer sa course me coupe le souffle et elle ne semble pas connaître la fatigue.
Rosanne est vice-présidente et chef de la direction d’À la bouffe, un groupe de restaurants de Trois-Rivières fondé par son père en 1996, qui vient d’acquérir Sushi Taxi. La chaîne compte 12 restaurants corporatifs et 9 franchisés, en plus d’autres restaurants à la Bouffe, Subway et Thaï Express.
« Nous sommes des clients fidèles de Trois-Rivières et avons découvert Sushi Taxi dans une perspective de franchise. Nous avons alors tendu la main aux propriétaires pour porter la chaîne vers de nouveaux sommets. Nous espérons avoir des sushis taxis dans toutes les régions et les grandes villes du Québec », rêvait le jeune entrepreneur.
soutenir son père
Fin 2019, Rosanne était déjà à la tête de l’entreprise et, sans pause estivale, a terminé ses études de droit et son MBA en quatre ans. Elle a même pris congé pour travailler dans un cabinet d’avocats en fusions et acquisitions avant de rejoindre son père à À la bouffe lorsqu’il a voulu acquérir un groupe de restaurants pour s’ajouter aux 30 qu’il possédait.
« Il ne voulait pas le faire seul, alors je suis venu vers lui pour exécuter le projet », a expliqué Rosanne, qui a découvert le fonctionnement interne de l’organisation avant la conclusion de l’accord au printemps 2021.
C’était la première grande gorgée avant le sushi taxi de cette année. Le désir de croissance reviendra sûrement, mais ce sera plus tard.
« Je veux bien faire les choses », a déclaré l’entrepreneur.
conserver la main-d’oeuvre
Quand j’ai été étonné de ses réalisations à un si jeune âge, elle m’a annoncé qu’elle avait aussi un bébé – elle allait donner naissance à son deuxième enfant en juillet ! Son petit ami est un entrepreneur en bâtiment, ils ont donc besoin d’un bon réseau pour tous les défis.
« Peu de gens de mon âge ont vécu les mêmes défis. J’ai une équipe soudée, souligne Rosanne Giguère. Aussi, je salue le jeune entrepreneur qui a racheté Ashtons. Ça me dit que je ne suis pas la seule avec ces folies. » Idée mec !, poursuit la jeune femme d’affaires.
Idée folle, alors que l’industrie de la restauration peine à trouver de la main-d’œuvre et fait face à des pressions inflationnistes, cela demande beaucoup de créativité. L’espoir de Rosanne est de conserver la main-d’œuvre. La réduction du roulement du personnel réduit considérablement les coûts de formation et d’intégration.
« Donc il faut écouter les gens et savoir ce qui les rend heureux. J’ai évoqué beaucoup de communication et de collaboration et j’ai été embrassée et accueillie par l’équipe », a déclaré la jeune femme, qui n’a pas ressenti la pression de prendre la relève. son père depuis si longtemps. organiser.
« La communication enlève mon sentiment d’imposteur. J’explique toujours pourquoi, ce qui aide les gens à adhérer. »
J’ai hâte de voir jusqu’où cette femme ira. Cela n’a certainement pas cessé d’étonner.
À la nourriture
- Année de création: 1996
- Fondateur: André Giger
- Emplacement du siège social : Mikawa
- Nombre d’employés: 750
Roseanne Gigaré
- Travailler: Vice-président et chef de la direction
- âge: 27 ans
- éduquer: Université de Sherbrooke Droit – MBA
