Après les meilleures galettes de crevettes de Bruxelles, Les Brasseries Georges décrochent le titre de meilleur détartreur dentaire de Belgique
Bonne nouvelle pour l’Horeca à Bruxelles. Le mesureur des Brasseries Georges d’Uccle a disputé trois manches du concours ‘Best Belgian Oyster Masters 2022’ à Tour & Taxis ce mardi. Ils ont remporté le titre de meilleur scaler de Belgique en 2022.
Au menu de ce concours alimentaire, les hygiénistes dentaires d’Uccle doivent déballer plus de 50 produits avant de pouvoir les déguster sur une assiette. Un jury de cinq professionnels classe ensuite les produits présentés en termes de rapidité, d’hygiène et de qualité d’ouverture. Dans le deuxième test (appelé plateau), chaque concurrent doit ouvrir, nettoyer et présenter une assiette entière de crustacés de la manière la plus propre et la plus facile à manger possible.
Saïd Alaoui et Antonio De Campos – Balances des Brasseries Georges – se démarquent « Par leur rapidité dans les différents tests et la coordination de la présentation des produits. Une attention particulière a également été portée à la commodité de consommation par les clients »À ce stade, Saïd Alaoui a retiré chaque chaise de la coque pour éviter que les clients ne se salissent en dégustant : « C’est important pour moi que le client n’ait pas à se débattre lors de la dégustation. Je me donne donc la peine de sortir tout le produit de la coque, donc la dégustation est un vrai plaisir »dit-il entre les matchs.
De son côté, le PDG du groupe Art Blanc Jérôme Blanchart – qui a repris les Brasseries Georges il y a quatre ans – « Nous sommes très fiers que notre équipe ait remporté le titre de Meilleures Croquettes aux Crevettes à Bruxelles quelques semaines plus tard. »
