Beaucoup : le Relais de Gintrac a fermé faute de personnel
Trois générations ont travaillé avec l’amour de leur travail, ainsi le Relais de Gintrac s’est assuré une réputation constante pour la qualité de sa carte, ses prix abordables, son efficacité et la gentillesse de son personnel. Lieu de rendez-vous prisé, les habitants du quartier n’hésitent pas à s’y rendre toute l’année, ainsi que les vacanciers qui y reviennent.
étude de six mois
Mais Josy, née de la veuve de Kyle Frégeac et de son fils Olivier, a eu six mois difficiles en espérant embaucher au moins trois personnes, une en cuisine, une autre au restaurant. Ils ont pris la douloureuse décision de fermer l’agence en raison d’un manque apparent de personnel. Le week-end de Pâques s’annonçant chargé et donc trop lourd pour un personnel fatigué, Le Relais de Gintrac ferme après la messe le vendredi 15 avril. C’est définitif, l’agence propose la gestion ou la vente.
Josie, comme tout le monde l’appelle, est arrivée à Gintrac en 1960 avec ses parents qui reprenaient l’hôtel. Elle a 6 ans et elle veut aider ! En 1968, après avoir agrandi le restaurant de l’hôtel, elle se décide et commence à travailler à la réception et au restaurant.
En 1995, son fils Olivier reprend la direction du poêle, et bientôt ils ferment l’hôtel pour se consacrer au restaurant, midi et soir tous les jours. En 2003, la cuisine et les sanitaires ont été entièrement rénovés selon les dernières normes.
« On n’en peut plus ! »
Josie a déclaré: « Si nous avons environ 50 couettes en hiver et la salle à manger et le patio en été, nous nous assurons d’en avoir une centaine le midi et le soir! Nous sommes courageux, grands courageux, et nous devons porter d’énormes regrets Et tristesse de fermer. Mon staff a 15 et 18 ans de plus que moi… et on n’en peut plus ! Cependant, je pense que je vais finir par travailler comme une grand-mère car c’est toute ma vie ! « Je vais vivre à Saint-Céré, je vais continuer à être bénévole pour le Téléthon. Je peux m’endormir car j’ai toujours du mal à me lever tôt. Alors… je verrai. »
