Ces 5 règles de base à suivre lors de la congélation du pain
Lorsque vous achetez beaucoup de pain, vous avez souvent envie de le congeler. Cependant, même la congélation suit les règles. Voici 5 règles pour bien congeler du pain.
Choisissez le bon contenant
Pour bien congeler le pain, il faut l’emballer dans un récipient. Il ne doit en aucun cas être stocké dans le tiroir du congélateur. Il est recommandé de choisir un emballage sous film plastique ou une boîte hermétique.
Congeler le pain à température ambiante
La deuxième règle est de surveiller la température du pain avant de le congeler. Il doit être à température. Ne jamais congeler du pain encore chaud ou tiède.
Température de congélation appropriée
La température du congélateur joue également un rôle important. Pour éviter la croissance bactérienne lors de la congélation du pain, la température doit être d’au moins -18 degrés Celsius.
Manger rapidement après décongélation
Le pain peut être congelé jusqu’à six mois, mais une fois décongelé, il doit être consommé rapidement. Pour éviter de décongeler en une seule fois, le pain peut également être congelé coupé pour en retirer progressivement la quantité souhaitée.
Ne pas recongeler après décongélation
Ne jamais recongeler du pain décongelé. Car cette pratique peut être préjudiciable à la santé car elle favorise la croissance des bactéries.cela peut provoquer une intoxication alimentaire
