Comment régénérer les légumes des restes ? Focus sur la méthode « régénérative » !
Vous venez de préparer une salade fraîche et de préparer le dîner ce soir ? C’est génial! Mais que faire des restes de légumes ? J’espère que vous ne les avez pas jetés à la poubelle car vous pouvez les réutiliser. Impressionnant, n’est-ce pas ? ! Mais cette fois, nous ne parlons pas de compostage, mais de méthodes de « régénération », ou en d’autres termes, « comment faire repousser des légumes ». C’est la solution idéale pour les écocitoyens, car elle ne nécessite même pas de jardin. Lisez la suite pour connaître tous les détails de cette philosophie zéro déchet.
Qu’est-ce que la « régénération » ?
Les miracles sont tout autour de nous, et l’un d’eux se cache dans votre réfrigérateur. Si vous n’y croyez pas, vous devriez certainement essayer la méthode dite de « régénération ». Avec plus de 10 000 publications Instagram, des centaines de vidéos et même des livres, cette méthode de culture de légumes gagne vraiment en popularité.
Il s’agit de multiplier les fruits et légumes de l’épave.
Cela présente de multiples avantages :
- Cela vous permet d’économiser de l’argent en évitant les légumes achetés en magasin.
- Vous pouvez cultiver vos propres produits biologiques.
- Cette méthode convient non seulement aux jardins, mais également à tout appartement ou balcon.
- Vous pouvez réduire la quantité de déchets alimentaires que vous générez à la maison.
- Vous n’avez pas besoin d’être un jardinier expérimenté pour réussir. Cette méthode est également idéale pour les débutants.
Pour assurer la croissance de vos plantes, assurez-vous qu’elles sont biologiques. Les produits non biologiques et OGM sont souvent traités pour empêcher la germination. Bien sûr, si votre voisin n’a pas de jardin pouvant vous fournir des légumes frais de qualité, vous devrez dépenser un peu plus en produits bio en magasin. Notre conseil est de vérifier d’abord les marchés de rue.
Une fois que vous avez fait pousser vos « poubelles », vérifiez comment elles ont poussé. Si vous ne voyez rien se produire après une semaine, compostez-les et réessayez. Ne vous découragez pas. C’est facile une fois que vous avez trouvé un produit de qualité. De plus, c’est un excellent moyen de tester si vos sources de nourriture sont de bonne qualité.
Placez toujours les plantes près d’une fenêtre ensoleillée où elles peuvent obtenir suffisamment de chaleur et de lumière.
Quels légumes peut-on régénérer ?
Vous avez en fait beaucoup d’options – des herbes aux légumes en passant par les fruits tropicaux comme l’ananas. Mais tenez compte de votre climat local lorsque vous commencez à les cultiver. Vous pouvez faire pousser une plante comme une mangue, mais ce serait un miracle si elle porte des fruits. En revanche, vous pourrez apprécier cette verdure. Si votre objectif est de produire vos propres fruits, choisissez des produits locaux. En voici quelques-uns qui sont faciles à cultiver à partir de la ferraille.
⇒ Envisagez de recycler ou de réutiliser les pots de crème glacée en plastique et autres contenants.
oignon
Tout comme les échalotes, l’ail et les oignons, les oignons peuvent être repoussés. C’est le légume parfait pour l’agriculture urbaine. Prenez simplement une petite portion du bas du bulbe ou de la tige avec la racine attachée et placez-la dans un plat d’eau peu profond. La même technique peut également être utilisée pour les échalotes. Bien sûr, vous pouvez utiliser un oignon entier comme sur la photo ci-dessus. Coupez les parties vertes et laissez-les repousser.
Ils mettront plus de temps à pousser s’ils sont plantés dans le sol.
ciboulette chinoise
Les poireaux se régénèrent exactement de la même manière que les oignons verts, sauf que cela prend plus de temps en raison de leur taille. Laissez les poireaux d’environ deux pouces de long sur le fond comme indiqué ci-dessus et placez-les dans un récipient d’eau.
un radis
Voici comment faire pousser des carottes sans graines… en fait, dans ce cas particulier, vous ne cultivez pas de nouvelles carottes, mais le dessus des carottes. Saviez-vous que ces belles feuilles vertes sont comestibles ? Vous pouvez les utiliser en pesto, salades, soupes ou simplement garnir vos plats ! Il suffit donc de mettre le dessus des carottes dans une casserole d’eau et de les placer dans un endroit bien éclairé.
Cultiver des légumes : laitue
La laitue est l’un des légumes les plus populaires cultivés dans les systèmes hydroponiques. Il n’est donc pas surprenant que la laitue puisse être cultivée à l’intérieur sans terre. Il suffit donc de mettre environ 5 cm de tige dans un verre d’eau. L’eau doit atteindre le milieu du noyau. Après deux semaines, la laitue développera des racines et de nouvelles feuilles.
Si vous avez de la laitue dans votre jardin, ne coupez pas toute la plante. Prenez juste les feuilles. Si vous gardez la tige, elle produira de nouvelles feuilles.
Cultiver des légumes : céleri
Couper le céleri, à environ 3 cm de la base. Ensuite, mettez-le dans un bol d’eau dans un endroit chaud et ensoleillé. Lorsque de nouvelles feuilles commencent à pousser au milieu, vous pouvez les couper pour parfumer votre plat. Une autre option consiste à les laisser pousser pendant environ une semaine, puis à les transférer dans un pot de terre. De cette façon, vous pouvez manger tout le céleri, pas seulement les feuilles.
