Consommation : pourquoi les boîtes de conserve deviennent-elles aussi plus chères ?
Le gérant de la famille de cocottes en conserve Oder a expliqué l’augmentation des conserves alimentaires de TF1.
Ce n’est un secret pour personne que les prix des denrées alimentaires ont augmenté de façon exponentielle ces dernières semaines. Les prix des conserves ont également augmenté.
Selon TF1, les conserves de légumes ont augmenté de 4 % et les plats cuisinés encore plus.
Les producteurs sont également confrontés à des problèmes accrus de matières premières
Pour comprendre les raisons de cette flambée des prix, que nous avons bien ressentie, nos confrères du journal de 20h de TF1 sont allés questionner le gérant de l’usine de l’Aude à Castelnaudary, qui met en scène Cassoulet. Ils ont expliqué qu’ils étaient confrontés à la hausse des prix des matières premières, en particulier de la viande de canard.
« Parce que nous sommes en pleine crise de grippe aviaire, les stocks sont un peu vides. Tout ce qui manque coûtera plus cher », récit Directeur Industriel sur le site de production.
Si, pour pallier à cela, l’usine envisage de développer davantage sa recette de cocotte de porc, les suites de la guerre en Ukraine rendent ce choix plus difficile que prévu : « L’alimentation provient principalement des pays de l’Est, et nous allons avoir un impact sur le prix d’achat. Notre base est d’environ 1,25 euros le kilo de carcasse, notre base est de 1,67 euros ».
Mais le conflit en Ukraine a également eu un impact sur le prix de la boîte de conserve elle-même.C’est du jamais vu depuis 50 ans. L’acier et l’aluminium représentent un tiers et demi du prix de revient. Je dois augmenter mon prix. » Jérôme Foucault, président du conseil d’administration de l’Association des entreprises de transformation alimentaire, a exprimé ses regrets pour TF1.
