ENTREPRISE | Marseille : « La Grotte », « Bastide Massimo »…ces terrasses cachées de restaurants
Quand le beau temps arrive, nous avons tous la même réaction. Entre amis, en couple ou seul, on porte des lunettes de soleil et on cherche une place en terrasse. Qu’elle soit atypique, rustique, chic, exotique, gourmande ou romantique, elle représente notre façon de vivre. Évidemment subjectif, chacun a ses habitudes et ses préférences.
Nous en avons choisi dix. Dix adresses marseillaises où les habitués préfèrent se taire pour protéger ce havre de paix loin de la foule et du cœur bouillonnant de la ville. Dix lieux intimistes pour siroter son verre et manger au soleil les soirs d’été.
En bord de mer ou dans le bouillonnant 6ème arrondissement, ces jardins secrets se dégustent autant que les plats proposés.
Car cet atout charismatique n’est pas unique dans le jeu de ces dix restaurateurs. S’ils savent créer une ambiance unique, profitez de cette terrasse enviable ; en cuisine, ils redoublent de créativité et ne font aucun compromis sur la qualité des produits et la sélection des vins proposés. Il ne reste plus qu’à choisir entre des menus méditerranéens, traditionnels ou gastronomiques.
Mais l’été n’a pas encore commencé et vous avez le temps de le tester.
Regain : le paradis des gourmands
Tartare de bœuf, crème de radis au thon et menthe ou sériole sur lit de courgettes, rhubarbe et noix de macadamia ; un menu concocté par la cheffe Sarah Chougnet-Strudel et le sommelier Lucien Salomon depuis l’ouverture du Regain il y a cinq mois Devenir un atout dans le jeu des fins gourmets qui mettent l’accent sur la qualité du produit et la créativité des plats. Mais il n’est pas le seul. Car le restaurant de la rue Saint-Pierre (5e) s’ouvre sur une magnifique cour intérieure. « Nous aimons beaucoup cette communauté. Nous y avons des relations familiales et amicales.Alors quand nous avons visité l’établissement (un ancien snack) nous avons tout de suite eu le coup de foudre pour sa terrasse arborée« , explique Lucien Salomon.
Leur restaurant aux allures de bistrot chic (mais les prix sont très bas – la recette entrée-plat-dessert du midi est à seulement 25 euros) – les deux compères misent sur une déco rétro et soignée. « On adore ce bistrot à l’ancienne« , s’amuse Lucien Salomon. Le bois sombre du marronnier forme le comptoir zingué, les murs vert foncé accentuent la chaleur de la pièce, et le patio s’impose comme un havre de paix. Attention amateurs, il est fortement recommandé Réserver …
Regain, 53, rue Saint-Pierre (5e).
Figaro : Jardins à l’écart du centre-ville
Deux amis d’enfance, Franck Sabatier et Emmanuel Pazian, n’auraient jamais imaginé qu’ils partiraient à l’aventure ailleurs que dans le 12e. « C’est notre communauté, où nous avons grandi.Alors, quand nous avons visité cette ancienne pizzeria avec ce patio caché, nous savions que nous avions trouvé la place de Figaro« , raconte Frank. Près de trois ans après l’ouverture du restaurant, les fidèles apprécient la carte qui change tous les cinq jours et les conseils culinaires que trois chefs et pâtissiers se succèdent en cuisine : l’agneau c’est de la purée, façon Saint-Pierre Miller et sa tarte aux légumes printaniers, chocolat pistache… mais ce que les connaisseurs apprécient le plus, c’est de traverser la salle à l’ambiance cosy et rétro, de traverser la verrière, et de s’asseoir dans le jardin. .
Figaro, 20, avenue de Bois-Luzy (12e).
Circuit du tribunal : sous l’arbre de Notre-Dame-du-Mont
Chez D’Amato, on travaille comme une famille et on laisse nos clients choisir leur table : côté cour de la place Notre-Dame-du-Mont ou à l’ombre, dans la salle à manger à l’arrière du restaurant. L’heure du déjeuner, loin et près de l’agitation du quartier. Les habitués viennent déguster des plats traditionnels de bistrot et découvrir une carte qui change tous les deux jours.
Le Court-Circuit, 23, Notre-Dame-du-Mont (6e).
Le Fantastique : cadre champêtre et délicieux cocktails
Vous ne verrez jamais un verre à moitié vide au Fantastique. Lorsque Michel Hanna, bien connu de la nuit marseillaise, ouvrait son restaurant boulevard Baille il y a cinq ans, l’attention portée à la carte et à son esprit italien était aussi importante que la décoration. Les tons et les matières brutes sont en harmonie, et le plafond végétal d’intérieur joue sur le prolongement de la vigne vierge sur la terrasse. « Nous nous améliorons toujours : la semaine dernière, nous avons installé de nouveaux parasols sur la terrasserit Michele Hannah. De terrasse en terrasse en salle, les clients apprécient la variété des ambiances et des goûts. Si les meringues au citron sont devenues un incontournable des restaurants, on peut aussi les déguster avec de la Saucisse Espagnole – des gnocchis au Parmesan ou sauce Thaï. croquettes de poulet. Enfin, nous vous conseillons la carte des cocktails, dont l’incontournable Lulu Fantastique…
Fantastique, 76, boulevard Baille (6e)
Palais Longchamp : une cour conviviale aux allures de guguette
Les habitués affluent ici pour l’heure du café et de l’apéritif. Ils savent très bien que de l’autre côté du comptoir des années 30, surplombant la grande mosaïque d’assortiments (créée pour l’arrivée des eaux de Marseille), on trouve bien sûr le restaurant, et une terrasse aux allures de guguette.
Sous la guirlande éclairée, des en-cas sont proposés tous les soirs jusqu’à 20h. Puis la carte Longchamp prend le relais. Repas gastronomiques préparés avec les produits du marché, accompagnés de vins de saison midi et soir. Le brunch est disponible le dimanche de 11h à 15h.
Attention cependant, une réservation de table est vivement conseillée si vous souhaitez profiter de ce patio chaleureux.
Palais Longchamp, 22, boulevard Longchamp (1er)
La Bastide Massimo : ambiance toscane rurale au cœur de la ville
Tout d’abord, vous devez savoir. En fin de compte, vous devez le gagner. La Bastide Massimo (4e) se situe non loin du centre du village de Saint-Barnabé, au milieu de l’étroite rue Purcell. Si vous arrivez tôt ou avez de la chance, vous pouvez garer votre voiture sur le parking de la propriété (une dizaine de places), sinon il faut tourner dans une rue adjacente ou garer votre voiture plus loin, sur le boulevard de la Blancarde, avec une chance Travaillez légèrement vos mollets ! Une fois que vous arrivez à la porte, ce n’est pas encore fini, et il y a un escalier en terre cuite légèrement plus raide à monter.
Là, on savait que ça valait la peine de s’éloigner un peu du centre. Un château du XVIIIe siècle et un grand jardin caché pour 100 personnes, ainsi qu’une vue à 180 degrés sur Marseille sont exposés. A l’ombre des arbres, la pression de la ville est réduite, et en mangeant, on a l’impression d’être à la campagne. Ici, le chef Massimo (fondateur à l’époque de Grande Italia et Via Mermoz) sert une cuisine italienne délicieuse et réconfortante. Ne cherchez pas de pizza, non. Au menu on aime le veau alla sorrentina, la burrata fumée et son carpaccio d’espadon ou les linguines aux palourdes.
Terrasse du Court-Circuit à Notre-Dame-Du-Mont. Photo Valérie Vrel
« Nous n’avons aucune prétention gastronomique. Tout est frais, personnalisé selon la saison, l’accueil est sympathique, nous ne faisons qu’un seul service pour ne pas stresser les clients.Nous ne voulons pas que ce soit une machine, nous travaillons par le bouche à oreille, notre idée est de faire en sorte que les gens se sentent chez euxsouligne Nicolas Pellecuer, directeur du restaurant, ouvert en 2017. C’est un endroit pittoresque, la Toscane de Marseille.« Un cadre inattendu, à l’ombre d’un arbre pour le déjeuner ou sous les lumières d’une guirlande pour le dîner, vous ne serez jamais déçu.
La Bastide Massimo, 30, rue Poucel (4e).
La Grotte : l’adresse mythique du bout du monde
Il y a des collines d’un côté et la mer de l’autre. C’est sur fond de cette carte postale, à Callelongue (8e), qu’une petite table a fait ses preuves. Au milieu des cabanons, elle a grandi, s’est modernisée et, au fil du temps, toujours dans ce village de pêcheurs, La Grotte est devenue une institution. Adresse au pied de la calanque, avec une vue patio inattendue depuis le port. Bougainvilliers en fleurs, meubles en fer forgé, nappes blanches, tout. « C’est un lieu mythique et atypique. Mon conjoint et moi avons repris le restaurant il y a deux ans.Nous servons une cuisine savoureuse et méditerranéenne : des pâtes à l’oursin, au bar, à la truffe ou au homard, ainsi que de la côte de bœuf et des pizzas au feu de bois d’Argentine‘, explique le chef et co-gérant Benjamin Mathieu.
Au niveau du prix, il faut avouer que c’est un peu cartonné, mais le cadre est charmant.
La Grotte, 1, avenue des Pébrons (8e).
Le Chicoulon : Mets et vins font bon ménage dans une cour cachée
Ici aussi, c’est un concept complet. Dans un même lieu, Edouard Mireur conjugue ses deux passions : le vin et la cuisine. A la cave, il donne des conseils, et à la salle à manger, Léo et sa sœur Fanny travaillent. Une entreprise familiale fondée en 2017 au nom à consonance provençale. « Cela signifie « fond de verre », un terme que ma grand-mère utilisait« , explique le co-fondateur. Sur place, on a trouvé un large choix de vins et une table de snacking avec terrasse. Le midi, la place est chère. On peut être entre deux entrées, deux plats et deux desserts Faire son choix. « Les plats changent au gré des saisons et de la créativité des chefs. Nous vous conseillons des accords mets et vins au verre pour mettre en valeur le travail des vignerons, et je vous conseille également la cuvée Chicoulon. Nous ne travaillons qu’avec des artisans, c’est un engagement, une philosophie.«
Chicoulon, 59, rue Grignan (6e).
La Maison Montgrand : un jardin caché chic et relaxant
De l’extérieur, vous ne douterez de rien. Au 35 rue Montgrand (n°6) il y a une belle façade avec des sculptures, un portail et un balcon en fer forgé, mais rien n’indique que derrière cet hôtel particulier du 19ème siècle il y ait un jardin et un boulodrome. Dans le super centre, on imagine une cour, mais il n’y a rien, on parle de 400 mètres carrés ! « C’est notre terrain de jeu !Ravie pour Gersende Gueit, Directrice de la Maison Montgrand. Nous sommes privilégiés au coeur de Marseille. Je rêve d’un endroit où les clients peuvent enlever leurs chaussures et marcher pieds nus dans le jardin. L’ambiance est simple et conviviale, chic et décontractée. Nous vous proposons une cuisine française bistronomique aux saveurs sans frontières. Aux saveurs asiatiques et africaines, la carte du midi et du soir change tous les mois et tous les jours. Nous voici dans une maison où nous recevons nos clients en invités. C’est aussi un hôtel, un lieu de séminaire et un…
