Fin de carrière dans le restaurant historique La Cigale à Chamalières (Puy-de-Dôme)
Fourmi Chamaliéroise sera bientôt orpheline. Au coin du Royal Mile, sa petite soeur, La Cigale, fermera ses portes jeudi 28 avril car il n’y a pas de repreneurs. Cette brasserie existe depuis des décennies et est un établissement à proximité. « C’est un lieu festif, convivial et éclectique. On s’y sent vraiment comme à la maison », décrit Olivier, habitué de La Cigale.
Le 17.45, un nouveau bar à vin et à manger dans le quartier de l’Hôtel-Dieu de Clermont-Ferrand
17 ans de service
Si le départ du manager est dans les tuyaux, aucune fermeture éventuelle n’est prévue du tout. « Notre SARL est en faillite depuis novembre 2020 en raison de conflits entre associés », explique François Serin, l’un des deux salariés. Après le lancement de l’appel d’offres, le tribunal de commerce a désigné un successeur.
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« Tout est fait et il nous succèdera en mai », a déclaré le restaurateur. C’était sans compter sur une sortie de dernière minute. « Le coût des matières premières le terrifiait, et il préférait repartir », regrette François Selin. Après 17 ans de bons et loyaux services, il tirera une dernière fois le rideau.
Fiona Farrel
