Hyper-contrôle alimentaire : Quand contrôler son alimentation devient une obsession
De petites doses et une alimentation prudente sont également bonnes. Par exemple, cela nous incite à nous intéresser au contenu de l’assiette et à la qualité des aliments.
L’excès, ou lorsque nous sommes dans un état de surcontrôle alimentaire, est préjudiciable à notre santé physique et mentale. Ophélie Reisler, psychologue clinicienne spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire (TCA), apporte un éclairage sur ce thème.
Elle est à table. Pouvez-vous définir ce qu’est l’hypercontrôle alimentaire ?
Ophélie Reisler. Généralement, il se caractérise par une inquiétude excessive à propos de la nourriture. Par conséquent, nous serons très préoccupés par la quantité de nourriture, même jusqu’à l’obsession, la valeur nutritionnelle des aliments et leur provenance. Depuis, chaque repas, chaque bouchée est scrutée et analysée. On peut donc dire que l’alimentation est sur-contrôlée.
manger. Cela nécessite une « double vérification » à la loupe D’où viennent nos assiettes ?
or. Le besoin de contrôle est un mécanisme de défense. Cela découle souvent d’un désir de se protéger émotionnellement et émotionnellement. À cette fin, nous essayons de prendre des mesures préventives et défensives. Par conséquent, contrôler les événements autour de vous peut donner l’illusion que tout va bien car nous prenons nos propres décisions. Cependant, il faut reconnaître que cela peut aussi créer beaucoup de stress et de tension. On ressent une vraie fatigue physique et nerveuse à essayer de tout maîtriser. Ce type d’opération survient généralement chez des personnes très exigeantes envers elles-mêmes et dont la quête de perfection est perpétuelle.
Pour en revenir à la nourriture, il faut remettre les choses en contexte. Aujourd’hui, nous avons beaucoup d’informations sur la nutrition. Ça doit être trop. Ainsi, lorsque nous le cherchons, nous trouvons rarement une réponse satisfaisante à notre question. Tout va dans le sens inverse, ce qui est très perturbant pour notre cerveau. Alors regarder son assiette semble rassurant car nous suivons nos propres règles définies avec précision. De plus, lorsque nous demandons aux personnes atteintes de la maladie, il s’agit généralement d’un régime pour perdre du poids à l’origine. Ceux-ci augmentent également le risque de développer du TCA après avoir alterné entre la phase restrictive et la phase de « cracking » qui survient tôt ou tard. Quoi qu’il en soit, nous revenons toujours à la volonté de contrôler notre alimentation.
Un autre facteur externe à considérer est l’abondance de nourriture dans les magasins. Par exemple, devoir choisir parmi 30 marques de yaourt crée de l’anxiété et nous donne envie de reprendre le contrôle.
manger. Alors, l’hyper-contrôle pourrait-il être le mal le plus proche ? Cela a-t-il à voir avec la façon dont nous vivons maintenant ?
or. Cela dépend de quoi nous parlons. Le TCA est très ancien. Les premiers cas enregistrés d’anorexie mentale remontent au XIIIe siècle. Cependant, l’obsession de la santé et de l’alimentation, et l’idée que certains aliments sont bons ou mauvais, sont relativement nouvelles. En 1997, le médecin américain Steve Bratman fut le premier à nommer et à diagnostiquer ce phénomène extrême : l’orthodontie. Ce sera donc lié à la surabondance alimentaire dans laquelle nous vivons et à la multiplication des tendances alimentaires.
manger. « Surveiller ce que vous mangez » est une habitude assez courante de nos jours. C’est quelque chose que nous faisons tous plus ou moins. Mais quand passe-t-on à l’ultra contrôle ?
or. Supposons que ce soit la prochaine étape. Lorsque vous continuez à penser à la façon dont vous mangez et que vous continuez à vous contrôler. Lorsque vous passez des heures chaque jour à réfléchir à ce que vous avez dans votre assiette, à le planifier des jours à l’avance, cela commence à devenir un problème. De plus, si vous mangez plus en fonction de la valeur nutritive des aliments plutôt que de vos goûts personnels, vous devez vous poser des questions.
Enfin, le surcontrôle alimentaire se caractérise également par son intrusion dans d’autres aspects de notre vie, comme notre vie sociale, et la moindre sortie peut être source d’anxiété car la situation échappe à notre contrôle. En fait, il est impossible de savoir combien de cuillères à soupe d’huile ont été ajoutées lors de la préparation de ce plat au restaurant ou chez un ami, ni quel est le poids en grammes de la nourriture. Pour quelqu’un qui est dans un état hyper-contrôlé, cela crée tellement de stress qu’il préfère éviter de faire face à ce type d’événement. A ce stade, nous commençons à observer notre propre retrait.
manger. En plus de l’isolement social, y a-t-il d’autres signes de contrôle excessif de la nourriture par moi-même ou par les autres ?
or. Au début, il est difficile de s’en rendre compte, car « l’attention » est socialement acceptable. De plus, au début, nous nous sentons souvent valorisés pour la perte de poids qui en résulte et les compliments que nous recevons. Ce sentiment de récompense, au sens de « contrôle », se ressent également lorsqu’une personne mange de manière satisfaisante. À l’inverse, manger des aliments considérés comme interdits ou mauvais peut créer un sentiment de culpabilité. Des comportements compensatoires, comme la privation volontaire de sa nourriture, après anticipation ou intervalles, sont alors mis en place.
Ceux-ci, ainsi que les changements de poids, indiquent qu’une personne est dans un état de surcontrôle avancé et qu’elle se dirige vers un trouble de l’alimentation plus profond. Plus important encore, ils ne peuvent être ignorés.
manger. Si le problème n’est pas traité à temps, entraînera-t-il des problèmes plus graves ?
or. En fait, le surcontrôle est à la fois une étape intermédiaire vers la dysfonction érectile, comme l’anorexie et l’anorexie, et l’un de leurs symptômes. Aussi, notamment en ce qui concerne l’orthodontie, car c’est l’obsession de la santé, et le besoin d’hyper-contrôle, poussé à l’extrême.
manger. Dans ce cas, quelle est la solution ?
or. Chacun est lié à sa nutrition unique, il n’y a pas de solution magique. Mais surtout lorsque vous souffrez de dysfonction érectile, la première étape peut être de rechercher une aide médicale et/ou psychologique professionnelle.
Ensuite, il faut se donner du temps, car changer son rapport à la nourriture ne se fait pas du jour au lendemain. Lorsque nous essayons de guérir les troubles alimentaires, nous entrons dans une phase d’apprentissage avec de nouveaux mécanismes pour intégrer, développer une alimentation douce et lâcher prise. Il faut donc réapprendre à s’écouter et à ressentir les choses. Cependant, cela est loin d’être évident et le processus n’est pas toujours linéaire. Il y aura certainement des moments de doute. Mais dans tous les cas, il faut comprendre qu’il n’y a pas de quoi avoir honte, et il faut accepter de demander et de recevoir de l’aide, qui sera toujours miséricordieuse.
Merci Ophélia Reisler.
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